Старт в науке. Средства для мытья посуды

Время на чтение: 2 минуты

Средство моющее для посуды – их составы и тестирующий обзор этих компонентов в нашей статье покажет, какой из них лучше использовать для чистки детской и взрослой посуды, а какие недопустимы в бытовом уходе. Далее помимо видео в этой статье

будет предложена подробная инструкция о том, как пользоваться теми или иными средствами, чтобы избежать негативных последствий.

Для всех чистящих средств используются практически одни и те же составы. Базой для них берется из смеси таких компонентов, как:

• Кислоты;
• Анионогенные вещества.

ПАВ – активные вещества на поверхностном слое обеспечивают ту самую пену, которая якобы хорошо «забирает» с собой грязь и жир с тарелок. Также они способствуют натяжению воды и приводят к диспергированию грязи. Но бытует мнение, что пена никакого отношения к чистоте не имеет. В составе вместе с другими составляющими пенообразование говорит о качестве средства, и только благодаря неким соединениям, можно вычистить даже самую грязную посуду.

Виды ПАВ	Распад	Воздействие
	В результате электрической диссоциации такие компоненты образовывают ионы отрицательного типа – анионы.	На молекулы стойких загрязнений воздействуют положительно, разрушая внутреннюю структуру.
	Катионы – получаются в результате распада положительных частиц ПАВ.	Катионы, отдавая заряд для разрушения жирных пятен, легко выводят их с поверхности тарелок, однако полностью не смываются, так как часть положительного заряда остается внутри молекул средства.
	Неионогенные ПАВ не подвержены распаду.	Никак не воздействуют на сильную молекулу грязи, но и смываются с поверхности легко и быстро, обеспечивая легкое разрушение структурного слоя жира.

Совет: Поскольку характер загрязнений на каждой тарелке разный, производители добавляют в состав разные ПАВ по своей природе, чтобы в комплексе обеспечить борьбу с сильной и легкой загрязненностью. В противном случае пришлось бы покупать несколько средств – одно для жира, другое для простого мытья, а третье для трудно выводимых пятен.

Тестирование

Чтобы понять, как ведет себя главный компонент борьбы с грязью, мы решили протестировать все моющие, выявив поведение частиц в процессе воздействия с грязным слоем на посуде. В ходе исследований также был проведен тест, который помог выявить самые активные частицы ПАВ.

Соли сульфокислот Кислые сульфоэфиры
Алкилсульфонаты Алкиларилсульфонаты
Алкилсульфаты Сульфированные жиры
Сульфированные масла Жирные кислоты

Также выяснилось, что средство моющее для посуды фейри, которое так популярно, содержит эфиры полиэтиленгликолия. В зависимости от типа чистящих средств, их количество варьируется. Присутствуют и неионогенные добавки новых поколений – полиалкилгликозиды, которые имеют меньшую степень токсичности, быстрее смываются, легче справляются с жирными пятнами. Они «заботятся» о коже рук, не давая ей пересыхать. Цена таких средств значительно выше из-за современных технологий производства, но расход требует больше времени, чтоб истратить всю бутылку.

Ранее мы говорили о дополнительных компонентах, и ниже представляем фото и список с названиями, которые входят в состав некоторых средств:

Ферменты и энзимы Антиресорбенты
Соли нейтральных кислот Смягчающие компоненты
Отдушки Красители
Консерванты Стабилизаторы пены

Они нужны для разложения полисахаридов, протеинов и жирных масел. Без этого невозможно действие ни одного самого сильного ПАВ компонента, каким бы новым по изготовлению в мире технологий ни был. Для усиления всех получаемых смесей еще добавляют другие молекулы в самых малых дозах:

• Карбонаты;
• Хлориды натрия;
• Фосфаты;
• Полифосфаты натрия;
• Цитраты натрия;
• Цеолиты;
• Пербораты;
• Ди- или трихлоризоцианураты.

Они тоже нужны, чтобы удалить остатки кофе, чая, фруктозы, красителей и естественных цветных загрязнений. Вспомогательная их функция заключается в дезинфекции посуды. Иногда, то же моющее средство для посуды фрош может иметь отбеливатели, реагенты для разложения силикатов натрия. Они могут восполнять функцию ингибиторов коррозии, когда вы чистите жесткую металлическую посуду. Другие серии этого средства можно использовать для посудомойки; и она не пострадает от накипи благодаря совмещаемым молекулам натрия.

Способность

Поскольку многие средства наделены таким «насыщенным» составом, что грех не задуматься, а какую же способность они несут для простой мойки посуды? Наверняка, вы думали, если же 1-2 компонента нужны по своей природе для борьбы с жиром, зачем все эти усилители и прочие добавки. Этот вопрос рассмотрим на примере чистящего порошка для посуды. У него есть хороший аналог – моющее средство для посуды амвей, которое зарекомендовало себя, как растительный и натуральный набор лучших трав и средств для удаления жира и грязи. На упаковке будет написано – есть ПАВ, без уточнения области добычи или производства, дополнительные компоненты, о которых умалчивают, и т.д.

Поэтому самое время выяснить, почему стоимость натуральных, как заявляют производители, средств выше, и чем они все же отличаются на деле. Способность их к уничтожению жировых отложений та же, но различия все же присутствуют.

Вещество необходимо для смягчения воды, и благодаря ему средства кажутся натуральными, ведь именно растительные компоненты могут уберечь кожу от попадания химии. Трилон Б увеличивает способность всего средства к воздействию с грязью, и без него никакие ПАВ не имеют смысла.

Бесповторное отложение жиров в течение долгого времени и отсутствие органических компонентов – все это заслуга этого вещества. Вся грязь, которая попадает в контакт с моющим средством, может остаться на поверхности посуды снова, но этого невозможно, и весь жир смывается с водой, удерживая частицы грязи внутри молекул.

Кумол- и ксилолсульфонат, карбамид и спирты низшего сорта – все они увеличивают и усиливают степень растворимости ПАВ в воде. Например, вы замечали, что моющее средство для посуды миф долго выветривается и тяжело удаляется с поверхности? В нем нет этих «добрых» молекул, но и без них оно неплохо удаляет жир. Считается более натуральным, но труднодоступным в некоторых небольших городах.

Они вместе с протеазами и липазами, прочими энзимами, хорошо устраняют белковые загрязнения, не способные выводиться и растворяться в воде. Доказательство будет моющее средство для посуды мама, которое рекомендовано для мытья детских тарелок и чугунных сковородок.

О них мы говорили выше, но в некоторых импортных средствах их встречается больше, чем положено по отечественному ГОСТу. Чистящее хорошо пенится, пена не сбивается, не смывается и может еще долго оставаться в раковине без воды. Это заслуга алкилоламидов.

Так же, как глицерин, аллатоин и растительные экстракты, хорошо воздействует на кожу рук. Точнее, препятствует химическим соединениям оседать на коже, вызывая аллергию. Если в составе их много, перчатки для мытья посуды не понадобятся; но вот не все производители указывают точное количество их присутствия.

В составе моющего оно обеспечивает защитную пленку для рук, интенсивное испарение вредных паров влаги; одновременно защищает посуду от повторного наложения грязи. Часто молекулы молочка встречаются в косметической промышленности, чтобы уберечь руки от холода и ветра.

Также моющая способность может определяться наличием активных ионов водорода pH. Показатель скажет вам, является ли ваше средство вредным или нейтральным. Пожалуй, это одна из главных задач на сегодня, которая позволит приоткрыть занавес таинственного состава средства. Значение pH говорит о щелочной и кислотной среде, и чем она сильнее, тем в большей опасности находятся ваши руки.

Важно! Согласно требованию ГОСТ стандартов, относительно производства бытовой химии, значения показателей pH могут варьироваться от 4,0 до 11,5. Нейтральное значение – 6,0 – 7,0; что говорит о возможности использовать такое моющее каждый день. Оптимальным средством будет то, которое имеет отметку 5,5 – это физиологический состав для кожи, который никогда не нанесет ей вреда.

Смываемость

Показатель смываемости очень важен, как и сам состав средства. Допустим, вы пользуетесь гелем для мытья посуды, но вас не устраивает образование пены, результат мытья, да и остатки средства – не всегда приятная вещь. Смывать его сложно, поэтому многие переходят на жидкий тип компонентов в бутылке. Моющее средство для посуды капля заявлено, как самое безопасное и «надолго хватающее», по сравнению с аналогичными товарами. Капля средства, и вы отмоете всю гору посуды, значит, смываться оно должно тяжело, раз так мало надо для большого объема работы.

Однако этот показатель говорит о другом – способности смывки водой средства вместе с грязью, а не чистого продукта. ПАВ тяжело смываются по своей природе, и для обеспечения начисто глянцевой поверхности нужно добавить каких-то примесей, чтобы все удалялось без остатка.

Тип ПАВ	Показатель смываемости
	По ГОСТу установлены рамки показателей от 0,1 мг/дм 3 .
	Не более 0,5 мг/дм 3 по общемировым стандартам, так как отечественные производители редко применяют анионные типы ПАВ.
	До 0,01 мг/дм 3 , которые содержатся в детских средствах, и до 0,05 мг/дм 3 для взрослых.

Совет: Для мытья детской посуды лучше выбирать те бутылки, на которых четко написано – ПАВ нейтрального или растительного происхождения. Они не попадают с пищей в организм ребенка, хорошо удаляются с поверхности.

Техническая составляющая

Тестируя все продукты бытовой химии, мы выделяем несколько товаров, которые идеально подходят для мытья посуды взрослого и детского назначения. В ходе анализа выявлена будет техническая составляющая:

• Эргономичность;
• Достоверность заявленной информации;
• Цвет;
• Запах;
• Пенообразование;
• Смывка;
• Удаление жировых отложений;
• Влияние на кожу.

При помощи pH измерителя будет проведен тест лабораторного типа, который будет выявлять все показатели неразбавленного состава моющих средств. Для работы понадобится средство моющее жидкое для мытья посуды «виксан ».

В ходе исследования понадобится иономер И-130 М для определения качества состава моющего средства.

Пенообразование оценивалось по шкале. Путем встряхивания чистого средства – 0,5 мл + 50 мл воды путем воздействия одинаковой силы. Вместе с тем были проверены и другие производители. Так, моющее средство для посуды корея отличилось своей скоростью расщепления жира. Всего за 34 сек все масла, и пятна были выведены.

Способность удалять жировые отложения оценивалась следующим образом – на сухое стекло наносилось подсолнечное масло. Площадь нанесения составила 1 см 2 .

Поместить стекло в 5% раствор моющего и ждать реакции. При этом наблюдалось низкое пенообразование, в том время как моющее средство для посуды минута показало самые высокие показатели на данном этапе. Оно также хорошо справилось с удалением грязи и жира, но смывать его приходилось несколько раз.

На данный этап опыта потребовалось 1,15 минуты.

Сначала масляное пятно стягивалось, а затем под действие ПАВ всплывало на поверхность. «На весу » масла растворялись и пропадали. Вот, какие изменения происходили по хронологии событий.

Отдельно хочется сказать о бальзаме и концентрации в геле. Моющее средство для посуды золушка, которое творит чудеса с жирными пятнами, содержит молочко и экстракт алоэ-вера, что уже считается основой надежностью и качества средства.

Детские средства

Подробному анализу поддавалось и моющее средство для детской посуды. Рассмотрев информацию производителя, также был произведен тест, который позволил выявить относительно безопасное чистящее по всем показателям.

Ушастый Нянь

Средство для детской посуды производится не в России, а в Украине, согласно штрих-коду. Также имеются лишь общие названия компонентов. Ранее мы говорили, что его состав, как у порошка, имеет более насыщенную концентрацию веществ. А теперь рассмотрим все составляющие в таблице.

	Имеет граненые бока, чтоб было удобно держать в руке.
	Неудобный по конструкции, так как часть средства собирается в кольцевой нише, и после закрытия все стекает по стенкам бутылки.
	Густая, прозрачная. Не имеет резкого запаха, но напоминает смесь парфюмерного аромата и химических отдушек.
	Показатель pH = 7,63, что относится в сторону щелочной среды.
	Пенообразование хорошее, все 250 мл по цилиндру.
	Хорошо справляется с жирами. Погруженное стекло с маслом сразу же исчезает на глазах.
	Спустя 1 мин масляное пятно практически исчезло.
	Масло растворяется медленно, хотя производитель говорит о быстром выведении пятен.
	Полное растворение достигнуто через 5,4 мин. Это долго, но зато практично. Кожу рук иногда сушит, особенно сухую.

Совет: Моющее средство для посуды ушастый нянь хорошо справляется с жирами, но рекомендуется надевать защитные перчатки при чистке.

Японские средства

Похожий анализ мы провели для импортного средства Pigeon. Производитель заверяет, что им можно также мыть игрушки, фрукты и овощи. Но так ли на самом деле, и безопасен ли процесс?

1. Дозатор на бутылке удобный.
2. Средство не сушит руки.
3. Имеется антибактериальная основа.
4. Полностью и легко смывается водой.
5. Нет красителей и фосфатов в составе.
6. Эфир сахарозы и лимонная кислота говорят о 100% натуральных компонентах.
7. Хватает на 400 применений.

Есть некоторые разновидности, а также не всегда можно купить в обычных супермаркетах.

Прозрачная жидкость Хорошее пенообразование Экономичная бутылка
Пакет для средства Мыло-пена Для бутылочекДля бутылочек и овощей и овощей

Как видите, японское моющее средство для посуды представлено в разных объемах, каждое из которых также может еще предназначаться для мытья игрушек, бутылочек и сосок. При этом в составе нет дополнительных или замещающих компонентов.

Лучшее средство

И вот финал наших тестирований подходит к главному заключению – определено лучшее моющее средство для посуды, которое обладает особенными свойствами, хорошей средой и безопасным составом. Sama – одно из самых экологически чистых растворов, концентрат которого можно счесть за нейтральный по шкале pH. Моющее средство для посуды детям лучше выбрать с относительной физиологической концентрацией – 5,5 pH. Представителем такой характеристики является Frosch baby, хотя средство для мытья посуды взрослым имеет отличный состав от этого. Обратите на этой внимание.

Также при выборе наиболее сильных чистящих, способных удалить жир в течение 3-5 минут, отдавайте предпочтение тем, которые содержат экстракты и молочко, а не отдушки. Щелочная среда там слабая, либо отсутствует. Поэтому, читая состав, можно примерно определить, какое перед вами средство – кислотное или щелочное, с запахом или без. Подробнее об этом рассказано в видео.

Как помыть посуду быстро, качественно и недорого?

Лучшее средство для мытья посуды хозяюшки выбирают по нескольким признакам: эффективность мытья, экономичный расход, цена, приятный аромат, бережное отношение к коже рук и, конечно, хорошая смываемость водой. Жаль, что заочно узнать качество того или иного средства бывает сложно, а информация о составе на этикетке редко бывает подробной. Чтобы облегчить этот выбор, мы сравнили самые популярные средства для мытья посуды и определили 10 кандидатов на звание лучших, достойных обосноваться на вашей кухне.

Рейтинг лучших средств для мытья посуды - ТОП-10

Наименование товара	Ориентировочная стоимость, руб.	Особенности
AOS антибактериальный 500 мл		самое эффективное моющее средство для посуды
Frosch лимонный/гранатовый бальзам 500 мл		лучшее средство для мытья посуды на натуральной основе
Fairy 500 мл		лучшее средство против жира
Organic People Экогель 500 мл		качественный органический гель для мытья посуды
Ушастый нянь гель 500 мл		популярный гель для мытья детской посуды
Sorti 500 мл		лучшее бюджетное средство для мытья посуды
Mama Lemon 1 л		отличное японское средство для чистоты посуды
Amway DISH DROPS 1 л		самое популярное средство сетевых компаний
Sarma/Сарма антибактериальный гель		лучшее экономичное средство для мытья посуды
BioMio с экстрактом хлопка 450 мл		хорошее отечественное средство для мытья посуды без запаха

А теперь подробнее поговорим о каждом продукте.

1. AOS антибактериальный 500 мл
самое эффективное моющее средство для посуды

Фото: shop.orskportal.ru

Средняя цена по РФ : 95 р.

АОС - рекордсмен в смысле быстроты и эффективности мытья посуды. Средство густое, гелеобразное, дает большое количество стойкой пены. В составе ничего революционного, до 30% анионных ПАВ, есть загуститель (соль), антибактериальная добавка и смягчающие кожу рук компоненты. Отлично подходит для частого, объемного и сложного мытья.

Плюсы:

• лучшее соотношение цены и качества мойки;
• высокая эффективность;
• долго держит пену;
• не сушит руки.

Минус: высокий процент анионных моющих агентов - смывать очень тщательно!

Типичные отзывы об AOS антибактериальный:

«Aos - лучшее средство для мытья посуды, он очень экономичен и эффективен. Жир он отмывает даже при холодной воде, пенится отлично. Цена не самая маленькая, но в своей ценовой категории он лучший».

«Уже два года пользуюсь только АОСом, очень экономичный, большим флаконом пользовались год. Супер средство!»

2. Frosch лимонный/гранатовый бальзам 500 мл
лучшее средство для мытья посуды на натуральной основе

Фото: e-dostavka.by

Средняя цена по РФ : 100 р.

Популярный немецкий бренд позиционирует свое средство как натуральный моющий бальзам на основе растительных ПАВ, выделенных из кожуры лимона и граната. В качестве отдушки использовано лимонное масло, а в качестве консерванта - молочная кислота. Солей-загустителей в составе нет, смываемость соотвествует ГОСТу. Хозяйкам нравится ненавязчивый аромат средства, хорошие моющие свойства, а также почти натуральный состав.

Плюсы:

• достаточная эффективность;
• не оставляет запаха на посуде;
• натуральный аромат на основе природных масел и экстрактов;
• сравнительно безопасный состав.

Минус : растворяет жир немного хуже, чем лидер рейтинга.

Типичные отзывы о бальзаме Frosch:

«Запах приятный, не химозный, не сильный, на посуде не остается. Пенообразование вполне приличное, посуду отмывает, в том числе в холодной воде».

«Давно пользуюсь «лягушонком» и не изменяю ему - он лучший. Да, посуду моет чуть похуже термоядерных средств, зато аромат фантастический и натуральные компоненты в составе».

3. Fairy 500 мл
лучшее средство для мытья посуды от жира

Фото: cs6.pikabu.ru

Средняя цена по РФ : 70 р.

Одно из самых сильных моющих средств для посуды, рекомендованное для очень грязной посуды, пригоревших противней и масляных сковородок. Многим хозяйкам нравится интересный аромат и отличные моющие свойства Фэйри. Однако смываемость средства хуже, чем у лидера, а пенообразование ниже.

Плюсы:

• экономичный;
• очень эффективный против жира.

Минусы:

• слишком «яркий» аромат;
• необходимо очень тщательно смывать;
• cушит кожу сильнее, чем другие средства.

Типичные отзывы о Fairy:

«Фэйри у меня всегда стоит в шкафчике на кухне. Средство-антижир №1! Каждый день не пользуюсь, но быстро отмыть пригоревший жир и прочую бяку способен только он. А еще им удобно выводить жирные пятна с одежды».

«Гель обладает приятным запахом и очень быстро и качественно отмывает всю посуду до скрипа! Теперь я не трачу много времени, натирая кастрюли и тарелки».

4. Organic People Экогель 500 мл
качественный органический гель для мытья посуды

Фото: the-green.ru

Средняя цена по РФ: 230 р.

Подарок любителям натуральных средств. Если верить производителю, то все моющие компоненты геля получены из растительных ингредиентов. Состав обогащен глицерином, эфирными маслами и травяными экстрактами, а в качестве загустителя используется натуральная морская соль. Средство лучше всего показывает себя в борьбе с обычными загрязнениями, но вот с обильным жиром справляется хуже. Увы, высокая цена не позволяет поставить это весьма качественное средство в начало нашего рейтинга.

Плюсы:

• натуральный состав, биоразлагаемое;
• эфирные масла в качестве отдушек;
• густой;
• образует густую стойкую пену;
• без красителей;
• исчерпывающая информация о составе на упаковке.

Минусы:

• эффективность ниже, чем у более «химических» средств;
• высокая цена.

Типичные отзывы об экогеле Organic People:

«Замечательный гель, густой и хорошо пенящийся. Мне нравится шикарный аромат натурального апельсина, удобный дозатор и много стойкой пены, которую образует этот гель».

«Очень приятное средство с привлекательным составом и достаточной моющей способностью. Пригоревшие сковородки мгновенно не отмоет, но со всем остальным справляется безукоризненно. Детские игрушки тоже моем им».

5. Ушастый нянь гель 500 мл
популярный гель для мытья детской посуды

Фото: agusik.com.ua

Средняя цена по РФ: 75 р.

Отечественный гель с пониженным содержанием анионных ПАВ (5-15%, в Фэйри - 15-30%). В составе не указано, какие именно анионные вещества используются, поэтому однозначно рекомендовать это средство для детской посуды мы не можем. Однако для «взрослой» посуды это вполне качественное средство, без красителей, с почти неуловимым запахом и с добавлением алоэ вера для защиты кожи рук.

Плюсы:

• хорошо справляется с жиром, в том числе на пластике, силиконе, стекле и латексе;
• содержание агрессивных ПАВ ниже, чем в других популярных средствах;
• без красителей;
• удобная рифленая бутылочка.

Минус : есть жалобы, что запах остается на посуде, хотя само средство почти не пахнет.

Типичные отзывы о геле Ушастый нянь:

«Моющие качества у геля на высоте, он отмывает все, даже с жирной посудой он справляется на раз-два. Алоэ вера в составе радует, руки средство не сушит».

«Приятное средство для мытья посуды без лишней «химозности». Нянь очень экономичен - хорошо пенится и запах у него приятный. Использую его для мытья детской посуды, но смывать водой стараюсь подольше».

6. Sorti 500 мл
лучшее недорогое средство для мытья посуды

Фото: kubstore.ru

Средняя цена по РФ: 50 р.

Дешевый гель неслучайно оказался в середине нашего списка, ведь он заслуживает внимания как продукт, качество которого заметно «обгоняет» его цену. Состав «Сорти» идентичен составу более дорогих средств, и лишь более жидкая консистенция указывает на бюджетное происхождение этого средства. Любопытно, что у Sorti и лидера рейтинга AOS один и тот же производитель («Нэфис Косметикс», Казань).

Плюсы:

• низкая цена при хорошем качестве;
• не сушит кожу рук;
• хорошие моющие свойства.

Минусы : явных минусов не обнаружено, разве что он более жидкий, чем дорогие средства.

Типичные отзывы о Sorti:

«Хорошее пенообразование, одной каплей можно отмыть стандартную горку посуды. Легко отмывает жир и грязь в холодной воде. Нормальный запах, легко смывается, кожу рук не раздражает».

«Лучшее средство для мытья посуды, оно ни в чем не уступает своим раскрученным рекламой сотоварищам.
В меру густое, с удобным дозатором, отлично справляется с жиром, легко отмывает ненавистные сковородки».

7. Mama Lemon 1 л
отличное японское средство для чистоты посуды

Фото: www.sale66.ru

Средняя цена по РФ: 260 р.

Хороший аналог популярных марок для тех, кто ищет чего-то новенького. Состав классический, ингредиенты те же, что и в большинстве магазинных средств. Но Mama Lemon не содержит загустителя (соли), поэтому не сушит руки. Качество мытья на высоте. Приятно пахнет, хорошо смывается, есть дозатор с регулируемым нажимом. Хозяйки утверждают, что с успехом моют им не только посуду, но и полы, кухонные поверхности и плитку.

Плюсы:

• большой объем;
• удобный «капельный» дозатор и привлекательный флакон;
• нежный натуральный запах;
• можно разводить водой 1 к 3 без потери качества мытья;
• есть вариант в пакете (дешевле).

Минусы:

• продается не везде;
• высокая цена.

Типичные отзывы о Mama Lemon:

«Пенится чуть слабее Фэйри, но и смывается гораздо легче, а на посуде не остается химического запаха. Расход вполне экономичный, так что по цене Mama Lemon себя оправдывает. Ставлю товару 5 и рекомендую всем».

«Средство оказалось универсальным, им можно мыть любые поверхности. Пенится мягко и не обильно, отмывает до скрипа, легко справляется с жирной посудой, но вот для пригоревших сковородок, на мой взгляд, оно слабовато».

8. Amway DISH DROPS 1 л
самое популярное средство сетевых компаний

Фото: amwaydostavka.ru

Средняя цена по РФ: 520 р.

Концентрированное средство производится на основе биоразлагаемых неионогенных ПАВ, что неплохо как для нашего здоровья, так и для окружающей среды. Вместе с самим средством в комплекте идет бутылочка с узким носиком для смешивания концентрата с водой. Продукт оставляет приятное общее впечатление, моет хорошо, без разводов и навязчивого запаха.

Плюсы:

• минимум анионных ПАВ;
• достаточная эффективность;
• при правильном применении расходуется экономно;
• биоразлагаемое;
• не сушит кожу рук.

Минусы:

• жидкий, способ применения нравится не всем;
• высокая цена, даже если учесть, что это концентрат объемом 1 л.

Типичные отзывы о Amway DISH DROPS:

«Достойное средство, только уж слишком разрекламированное распространителями. Посуда после него блестящая, будто отполированная, запаха почти нет. Мне нравится».

«Разбавлять водой и наливать на губку… к этому нужно привыкать. Средство жидкое, как вода! Но пенится и моет нормально, с противнями справляется, и по ощущениям - смывается водой полностью».

9. Sarma/Сарма антибактериальный гель
самое экономичное средство для мытья посуды

Фото: pakstorg.ru

Средняя цена по РФ : 52 р.

Гель Сарма от «Невской косметики» - сильное средство с высоким содержанием анионных ПАВ (до 30%) и загустителем. Поклонникам эко-химии это вряд ли понравится. Но вот то, что Сарма при этом отлично справляется с грязью, жиром, нагаром, приятно пахнет и недорого стоит, оценили многие. Недорогой аналог «термоядерных» Фэйри и АОСа от отчественного производителя.

Плюсы:

• высокая эффективность;
• низкая цена;
• экономичный расход;
• антибактериальный свойства (удаляет неприятные запахи).

Минусы:

• из-за «сильного» состава может сушить руки.
• классическая «дешевая» бутылочка.

Типичные отзывы о геле Sarma/Сарма:

«Вот уже четыре года пользуюсь Сармой для посуды. Средство густое, концентрированное. Для мытья небольшого количества посуды мне хватает капельки размером с горошину. У всей линии приятные запахи и чудесная цена».

«Лучшее средство для посуды на каждый день, и моет хорошо, и по цене доступно».

10. BioMio с экстрактом хлопка 450 мл
хорошее отечественное средство для мытья посуды без запаха

Фото: zebra61.ru

Средняя цена по РФ: 180 р.

Продукт от российского концерна SPLAT заявлен как дружественный природе, подходящий для мытья детской посуды и даже фруктов и овощей. Изучив состав, все-таки не рекомендуем мыть им пищевые продукты: анионные ПАВ есть (какие именно, не указано), и в той же концентрации, что и в большинстве прочих подобных средств. А вот то, что средство не имеет запаха, не сушит руки и хорошо отмывает тарелки даже в холодной воде, понравилось многим хозяйкам.

Плюсы:

• густой;
• неплохая эффективность;
• без запаха.

Минусы:

• высокая цена при объеме меньше 500 мл;
• большой расход;
• жесткая крышка;
• средство заявлено как экологичное, поэтому хотелось бы больше информации о составе на этикетке.

Типичные отзывы о Bio Mio с экстрактом хлопка:

«Средством для мытья посуды BioMio я довольна. Вряд ли его можно назвать на 100% натуральным, но вполне достойным внимания. К рукам относится нежно, посуду моет хорошо. Экономичность - средняя».

«Нравится, что средство без запаха, т.к. дома есть аллергики. Моет хорошо, до скрипа, не оставляет пленки на посуде. Разбавляю его водой 1 к 3: и расходуется экономнее, и смывается лучше, и вреда природе меньше».

Какое же средство для мытья посуды выбрать?

Составляя наш рейтинг, мы понимали, что он весьма условный, ведь для одних хозяюшек главным критерием является эффективность, для других - безопасность для здоровья, для третьих - доступная цена. Да и самих средств для мытья посуды так много, что рассмотреть их все в рамках небольшой статьи просто невозможно. Но какой бы продукт вы ни выбрали, не забывайте использовать резиновые перчатки и никогда не ленитесь тщательно смывать моющее средство с посуды. Удачного выбора!

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение
Глава 1. Теоретическая часть исследования
Историявозникновения средств для мытья посуды
Состав и свойства жидких средств для мытья посуды
Выводы по первой главе
Глава 2. Исследовательская часть работы
2.1. Результаты анкетирования населения по использованию в быту жидких средств для мытья посуды
2.2. Анализ химического состава наиболее популярных среди населения жидких средств для мытья посуды, предложенных производителями
2.3. Сравнительный анализ физико - химических свойств жидких средств для мытья посуды 2.4. Выводы по второй главе Глава 3. Экспериментальная часть 3.1. Создание жидкого средства для мытья посуды в лабораторных условиях и его апробация 3.2. Выводы по третьей главе
Заключение
Список литературы
Приложения Приложение 1. Анкета Приложение 2. Результаты анкетирования Диаграмма. Выбор жидкого средства респондентами Диаграмма. Разводы на посуде Диаграмма. Сухость кожи рук Диаграмма. Пенообразование Диаграмма. Расход средства. Приложение 3.Таблица. Химический состав жидких средств для мытья посуды Приложение 4. Таблица. Значение рН среды Приложение 5. Таблица. Результаты определения плотности Приложение 6.Таблица. Результаты определения моющего действия средств в холодной и горячей воде Приложение 7. Таблица. Результаты определения высоты и устойчивости пены анализируемых средств Приложение 8. Таблица. Результаты обнаружения фосфатных добавок Приложение 9. Таблица. Сводная таблица результатов исследования Приложение 10. Таблица. Результаты исследования моющего средства «Малефр»

Введение

Актуальность выбранной темы

Сегодня трудно поверить, что наши предки использовали для мытья посуды золу, песок, горчицу и глину. Мы привыкли, что современное усовершенствованное средство для мытья посуды без труда можно купить в любом хозяйственном отделе магазина. В настоящее время на рынке товаров представлено много средств для мытья посуды как отечественных, так и зарубежных производителей. Представители различных фирм рекламируют нам свою продукцию, убеждая в том, что именно она самая лучшая и самая надежная, гарантируя ее безопасность и качество. Часто бывает так, что покупатели обращают внимание только на яркую красивую упаковку, и даже не интересуются составом продукта.

С каждым годом возрастает выпуск синтетических моющих средств, их строение и производство усложняется, а способность удалять загрязнения улучшается. В состав добавляются различные отдушки, красители, вещества, которые лучше удаляют загрязнения. Но помимо положительных свойств у СМС есть и отрицательные свойства. Чтобы понять, как правильно и безопасно использовать жидкие средства для мытья посуды, мы, прежде всего, должны узнать о них больше, чем сообщается в рекламе. Мы решили проверить в лабораторных условиях, действительно ли исследуемое средство «моет идеально, экономит оптимально» и «моет даже в холодной воде», как утверждает реклама. И создать свое моющее средство.

Цель исследования: выявление эффективного, экономичного и безопасного жидкого средства для мытья посуды.

Задачи , вытекающие из поставленной цели, следующие:

Изучить учебную, научно-популярную литературу, материалы в сети «Интернет» по теме исследования.

Определить перечень наиболее популярных жидких средств для мытья посуды среди участников образовательных отношений: педагогов, родителей, старшеклассников, работников столовой МОУ СШ №27.

Выяснить состав жидких моющих средств для мытья посуды.

Проанализировать физико-химические свойства жидких моющих средств для мытья посуды и определить их эффективность и безопасность.

Разработать наиболее безопасное и эффективное жидкое средство для мытья посуды.

Объект исследования: Жидкие средства для мытья посуды, наиболее популярные среди участников образовательных отношений МОУ СШ №27.

Предмет исследования : Химический состав и свойства жидких средств для мытья посуды.

Гипотеза: Чем дороже моющее средство, тем оно эффективнее.

Методы исследования:

Изучение литературных и интернет источников по выбранной теме исследования.

Анкетирование участников образовательных отношений: педагогов, родителей, старшеклассников, работников столовой МОУ СШ №27.

Метод обработки и интерпретации данных.

Лабораторный эксперимент.

Экспериментальная база: исследование проведено на базе МОУ СШ №27 Тракторозаводского района г. Волгограда. В исследовании приняли участие 51 человек.

Новизна и практическая значимость заключается в том, данная работа позволит информировать участников образовательных отношений МОУ СШ №27 как правильно выбирать безопасное средство для мытья посуды. А также привлечь внимание школьников к изучаемой проблеме безопасных моющих средств.

ГЛАВА 1. Теоретическая часть исследования

1.1.История возникновения средств для мытья посуды

Самое простое моющее средство, было получено на Ближнем Востоке более 5000 лет назад. Скорее всего, оно было открыто по чистой случайности, когда над костром жарили мясо, и жир стек на золу. Взяв в руки горсть этого простейшего мыла, древний человек обнаружил, что оно легко растворяется в воде и смывается вместе с грязью. Поначалу оно использовалось главным образом для стирки и обработки язв и ран. Производство мыла имеет давнюю историю, а вот первое синтетическое моющее средство появилось только в 1916 году. Изобретение немецкого химика Фрица Понтера предназначалось для промышленного использования. Бытовые синтетические моющие средства, более-менее безвредные для рук, стали выпускать в 1935 году. С тех пор был разработан целый ряд синтетических моющих средств (CMC) узкого назначения, а их производство стало важной отраслью химической промышленности .

Специальные посудомоющие средства впервые появились в 1950-х годах. По консистенции средства для мытья посуды делятся на: порошки, жидкие средства, гели и пасты.

Жидкое моющее средство - средство, которое справляется с жировыми загрязнениями даже в холодной воде. Такие моющие средства выпускаются в виде геля или густой жидкости, обладающей приятным ароматом. Они не сушат кожу рук.

1.2. Состав и свойства жидких средств для мытья посуды

Основу моющего средства составляют поверхностно-активные вещества (ПАВ). Именно они и определяют его моющую способность.

Поверхностно-активные вещества — химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения. Как правило, ПАВ — органические соединения, имеющие амфифильное строение, то есть их молекулы имеют в своём составе полярную часть, гидрофильный компонент (функциональные группы -ОН, -СООН, -SOOOH, -O- и т. п., или, чаще, их соли -ОNa, -СООNa, -SOOONa и т. п.) и неполярную (углеводородную) часть, гидрофобный компонент.

Примером ПАВ могут служить обычное мыло (смесь натриевых солей жирных карбоновых кислот — олеата , стеарата натрия и т.п.) и СМС (синтетические моющие средства), а также спирты, карбоновые кислоты, амины и т.п. Все поверхностно-активные вещества делят на две большие группы: ионогенные и неионогенные. В свою очередь ионогенные ПАВ в зависимости от характера образующихся при диссоциации в водных растворов ионов, обеспечивающих поверхностную активность, можно разделить на анионнные и катионные. Кроме того, имеются еще и амфолитные, или амфотерные, ПАВ, которые содержат в молекуле две активные группы - анион и катион. Основой для получения ПАВ могут служить нормальные алканы, α-алкены с прямой цепью и высшие алифатические спирты .

Анионные ПАВ

Из поверхностно-активных веществ большую по численности группу составляют анионные ПАВ. Они широко применяются для производства синтетических моющих средств (CMC).

Анионные ПАВ - это такие вещества, которые диссоциируют в водных растворах на длинноцепочечные анионы, обеспечивающие поверхностную активность этих растворов, и катионы, влияющие только на растворимость этих веществ. К таким веществам относят обычные мыла, алкилсульфонаты, алкиларилсульфонаты, алкилсульфаты и др.

Катионные ПАВ

Катионные ПАВ диссоциируют в водных растворах с образованием более объемного, чем у анионоактивных веществ, катиона, который обусловливает поверхностную активность растворов.

К катионоактивным веществам относятся аминосоединения (I), аммониевые (II), сульфониевые (III) и фосфониевые соединения (IV)

Катионоактивные вещества по сравнению с анионоактивными и неионогенными вырабатывают в промышленности в меньшем количестве.

Четвертичные аммониевые соединения понижают поверхностное натяжение, обладают хорошей эмульгирующей и смачивающей способностью, но пенообразующая и моющая способность их незначительна. Для получения препаратов, обладающих одновременно хорошими моющими и дезинфицирующими свойствами, четырехзамещенные аммониевые соединения смешивают с неиногогенными ПАВ.

Неионогенные и амфолитные ПАВ

Неионогенные ПАВв водном растворе не образуют ионов. Их растворимость в воде обусловлена функциональными группами, имеющими гидрофильный характер. В отличие от ионогенных ПАВ в гомологических рядах этих соединений может изменяться не только гидрофобная, но и гидрофильная часть молекулы. Этим и объясняется большое разнообразие их свойств.

Большинство неионогенных ПАВ получают взаимодействием оксида этилена со спиртами, кислотами, аминами, тиолами, алкилфенолами и др.

Полиоксиэтиленовые эфиры алкилфенолов - самая многочисленная и распространенная группа неионогенных ПАВ. К неионогенным ПАВ относятся моно- и диэфиры сахарозы, которые по моющей способности не уступают додецилбензолсульфонату, а в жесткой воде даже превосходят его. Эти эфиры не токсичны и не имеют запаха и вкуса. Они легко разрушаются бактериями в сточных водах. Все это позволяет применять их в пищевой и фармацевтической промышленности.

Неионогенные вещества обладают высокой поверхностной активностью. Их смачивающая способность повышается с увеличением длины полиоксиэтиленовой цепи, однако до известного предела.

Амфолитные (амфотерные) ПАВсодержат одновременно анионо- и катионоактивные группы. Амфолитные ПАВ можно сравнить с амфотерными неорганическими солями. В кислой среде эти ПАВ ведут себя как катионы, а в щелочной - как анионы.

Амфолитные ПАВ хорошо растворимы в воде, но иx растворимость уменьшается с увеличением числа углеродных атомов в цепи. Они являются ингибиторами коррозии.

В последнее время все шире применяют высокомолекулярные ПАВ. Это растворимые карбо- и гетероцепные полимеры ионогенного или неионогенного типа. К ним могут относиться природные соединения (белки, пектиновые вещества), производные целлюлозы и синтетические полимеры. Высокомолекулярные ПАВ получают в основном из полимеров полимераналогичным превращением .

Чем выше концентрация ПАВ, тем выше моющая способность. По ГОСТу ПАВы должны составлять не более 5 % , так как, с точки зрения экологии, относятся к классу загрязняющих веществ.

Синтетические моющие средства обязательно содержат ряд вспомогательных веществ, улучшающий их моющую способность.

Глицерин — бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название (гликос — сладкий). Хорошо растворяет многие вещества. Смягчает негативное воздействие на кожу рук. Глицерин создаёт на поверхности кожи рук защитную пленку, предотвращающую интенсивное испарение влаги, а растительные экстракты снимут раздражение и смягчат кожу.

Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения. Консерванты начали использоваться людьми ещё в древнем мире. Одной из целей консервации было длительное хранение пищевых продуктов. Наиболее используемыми консервантами в древнем мире были поваренная соль, мёд, вино, позже — винный уксус и этиловый спирт.

Поваренная соль (NaCl )

Хлорид натрия чаще всего используется для загущения средств для мытья посуды.

Красители — химические соединения, обладающие способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и инфракрасной областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам. Красители используются для придания привлекательного вида продуктам или для сокрытия неприятного цвета исходных веществ.

Ароматизаторы (Отдушки) — вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.

Отдушки добавляют практически во все СМС для придания им приятного запаха или для сокрытия неприятного запаха исходных веществ.

Вода (оксид водорода) — химическое вещество в виде прозрачной жидкости, не имеющей цвета, запаха и вкуса (при нормальных условиях).

Вода является растворителем для многих веществ. Она используется для очистки, как самого человека, так и различных объектов человеческой деятельности. Вода используется как растворитель в промышленности.

Антибактериальный компонент — специальные добавки, придающие обрабатывающей поверхности гигиеническую чистоту, за счет препятствия развития различных микроорганизмов.

Комплексообразователь — для смягчения воды. Комплексообразующие агенты (полифосфаты натрия, цитрат натрия, нитрилотриацетат, цеолиты, поликарбоксилаты), обеспечивающие связывания ионов жесткости и предотвращающие отложение солей жесткости на посуде и деталях посудомоечных машин. Самым распространенным и эффективным компонентом является триполифосфат натрия, который обладает кроме этого моющим действием и диспергирующей способностью по отношению к загрязнениям.

Наличие фосфатных добавок в жидких моющих средствах приводит к значительному усилению токсических свойств ПАВов. Они проникают в микрососуды кожи, всасываются в кровь и распространяются по организму. Это приводит к изменению физико-химических свойств самой крови и нарушению иммунитета.

Основными свойствами средства являются его моющая способность, и значение pH. Водородный показатель характеризует, является ли средство нейтральным или обладает щелочной и кислотной реакцией, что обязательно скажется на состоянии кожи рук. Согласно требований ГОСТ Р 51696-2000, для средств, имеющих непосредственный контакт с кожей рук, значение показателя рН должно находиться в пределах от 3,0 до 11,5. Однако для средств, которыми пользуются часто, оптимальным является рН, близкий к нейтральному значению 6,0-7,0. Большим плюсом средства является его способность эффективно справляться с масляными и жировыми загрязнениями в холодной воде, это достигается благодаря подбору оптимальной композиции ПАВ.

Жидкие средства для мытья посуды должны обладать высоким стабильным пенообразованием. Пена представляет из себя дисперсную систему, состоящую из газовой дисперсной фазы и твёрдой или жидкой дисперсионной среды. Пена образуется из растворов ПАВ. Она удерживает загрязнения в растворе и препятствует их обратному проникновению на поверхность, с которой они были удалены. Согласно ГОСТу устойчивость пены моющего средства должна составлять 80%.

Немаловажное свойства средства - полнота его удаления с поверхности вымытой посуды. Есть такой тест, который проводит Роспотребнадзор при выдаче СанЭпидЗаключения на моющее средство для мытья посуды. Называется он "Смываемость с посуды". Содержащиеся в средстве ПАВ неблагоприятно воздействуют на организм, поэтому, чем лучше смываемость средства, тем меньше его останется на вымытой посуде, и тем меньше шансов у средства попасть в желудки и воздействовать на органы дыхания и кожные покровы.

Еще одним важным свойством средства для ручного мытья посуды является его мягкое воздействие на кожу рук. Но средству безразлично, что смывать грязь и жир с тарелок, или жир и защитную пленку с поверхности кожи рук. Стоит отметить, что заявления производителей о том, что уровень рН их продукции равен 5,5, ни в коем случае не может гарантировать отсутствие раздражений. Любое средство может вызвать сухость кожи, раздражение, особенно у людей склонных к аллергии. Поэтому во время мытья посуды коже требуется защита. Средство должно содержать умягчающие компоненты и не стоит забывать о том, что руки можно уберечь от вредного воздействия средства с помощью обыкновенных резиновых перчаток. И всегда рекомендуется использовать защитные крема для рук.

1.3. Выводы по первой главе

Итак, изучив литературу по теме исследования, мы обнаружили, что впервые моющие средства появились в 1916 году. И в последствии, их производство стало важной отраслью химической промышленности. По подсчетам производителей потребление жидких средств для мытья посуды составляет порядка 2 кг на человека в год. Для экономии времени и сил были изобретены автоматические посудомоечные машины, которые получили широкое распространение в Европе, однако в России доля автоматических машин составляет всего лишь 2-3 % от продаж бытовой техники. Поэтому мытье посуды руками, пожалуй, остается самым простым и распространенным способом в быту.

В основе любого средства для мытья посуды лежат поверхностно-активные вещества, которые повышают эффективность моющего средства. Чем выше концентрация ПАВ, тем выше моющая способность. По ГОСТу ПАВы должны составлять не более 5 % . Кроме ПАВ, жидкие средства для мытья посуды содержат ряд вспомогательных веществ, таких как глицерин, консерванты, ароматизаторы и др., улучшающих их свойства.

Операция отмывания в воде с участием моющего вещества всем известно как очень простая и легко осваиваемая. Внешне и практически это действительно так. Тем не менее, в моющем растворе происходит целый комплекс физико-химических процессов, скрытых от нашего глаза, но связанных между собой в единую систему.

ГЛАВА 2. Исследовательская часть работы

2.1. Результаты анкетирования населения по использованию в быту жидких средств для мытья посуды

Практическую часть исследования мы начали с определения перечня наиболее популярных жидких средств для мытья посуды, используемых в быту участниками образовательных отношений. С этой целью нами была разработана анкета, состоящая из комбинации 8-и открытых и закрытых вопросов (Приложение 1). Открытые вопросы (№ 1,2,6) предполагают ответы респондентов в свободной форме. Закрытые вопросы (3-5,7,8) - выбор варианта ответа из числа предложенных. Анонимность исследования дает возможность получить искренние ответы на поставленные вопросы.

Проведенное анкетирование показало, что 51 % респондентов используют для мытья посуды средство «Fairy». 10 % - средства «Aos» и «Капля». 6% - средство «Amway», 4% опрошенных используют такие средства, как «Миф», «Санита», «Ушастый нянь» и 2 % - «Солнышко». Никакими моющими средствами не пользуются или используют пищевую соду и горчицу 2% опрошенных. В нашей школьной столовой посуду моют средством «Золушка».

Все опрошенные считают, что после использования ими средств для мытья посуды разводов на посуде не остается.

20 % респондентов считают, что средства для мытья посуды сушат кожу рук. Из них средства «Fairy» и «Капля» - 6 %, «Санита» - 4% и средства «Aos» и «Солнышко» - 2%.

Сильное пенообразование моющего средства отметили 88% опрошенных. 12 % отметили слабое пенообразование, из них 4% - средство «Санита» и по 2 % - «Солнышко», горчица и пищевая сода.

Все респонденты отметили, что используемые ими средства хорошо смывают жир.

Из числа опрошенных 82 % считают, что одной капли моющего средства хватает на помывку большого количества посуды. И только 18 % опрошенных утверждают, что капли средства не достаточно. (Приложение 2)

Для последующего анализа жидких моющих средств экспертизе были подвергнуты: «Fairy», «Aos», «Капля», «Ушастый нянь» и «Золушка».

2.2. Анализ химического состава наиболее популярных среди населения жидких средств для мытья посуды, предложенных производителями

Для исследования химического состава, свойств жидких моющих средств для посуды нами изучались этикетки наиболее популярных средств среди населения. Как правило, инструкции о составе моющих средств потребители не читают, однако это не освобождает производителя от необходимости предоставления нанесения этой информации на этикетке. (Приложение 3)

Данные таблицы позволяют сделать следующие выводы. Основным компонентом моющих средств являются ПАВ. На этикетках всех исследуемых средств указано процентное содержание ПАВ, их тип. В данных средствах для мытья посуды содержатся анионные и неионногенные ПАВ, исключением является средство «Золушка» - в нем отсутствуют неионогенные ПАВ. (По ценовой категории средство «Золушка» является дешевым, по сравнению с другими жидкими средствами). Кроме ПАВ в составе всех моющих средств имеются консерванты, ароматизаторы (отдушки), но не указана маркировка этих веществ, что не позволяет сделать вывод об их безопасности для человека. Поваренная соль (используется для вязкости) входит в состав средств «Капля» и «Ушастый нянь». Краситель и загуститель указан только на этикетке средства «Золушка». Комплексообразователь (для смягчения воды) имеется в средствах «AOS» и «Ушастый нянь». Регулятор рН обнаружен на этикетках «Капля», «AOS» и «Ушастый нянь». Глицерин не указан ни в одном жидком средстве для мытья посуды, хотя это обязательный компонент средства. Антибактериальные компоненты присутствуют на этикетках «Fairy», «Aos», «Ушастый нянь». Кроме выше указанных компонентов, в составе «Fairy» на этикетке мы обнаружили щелочь. На упаковках не указано точное количество средства, необходимого для использования. Лишь написано «нанесите небольшое количество на губку или на посуду» или «капнуть несколько капель…». Все средства содержат предупреждение: «Беречь от детей» и описывают действия при попадании средства в глаза. Срок годности средств одинаковый. Лишь производители средства «Ушастый нянь» обещают сохранность средства в течение более длительного срока - 30месяцев.

Из рассмотренного выше, можно сказать следующее: что в качестве моющей основы во всех жидких средствах для мытья посуды используют анионные ПАВ, именно они образуют пену, необходимую для удаления загрязнений, но могут вызвать аллергические реакции. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 51696-2000 массовая доля анионных ПАВ не должна превышать 35%. Вспомогательные компоненты, улучшающие моющую способность, присутствуют во всех рассмотренных жидких средствах. Больше всех компонентов содержит средство «Ушастый нянь». Именно это средство производитель рекомендует для мытья детской посуды. Меньше всего компонентов - 6, содержится в средствах «Fairy» и «Золушка». Вызывает обеспокоенность наличие такого компонента, как щелочь в средстве «Fairy».

Компоненты, входящие в состав жидких средств для мытья посуды, могут оказывать отрицательное воздействие при попадании в организм человека и не все моющие средства так безопасны как о них говорится в рекламе.

2.3Сравнительный анализ физико - химических свойств жидких средств для мытья посуды

Для исследовании физико-химических свойств жидких средств для мытья посуды мы проводили анализ по следующим показателям: исследование рН среды; определение плотности моющих средств; изучение моющего действия анализируемых средств при разных температурах воды; устойчивость пены; содержание фосфатов в жидких средствах для мытья посуды.

Для определения рН среды мы приготовили 1% растворы жидких средств для мытья посуды. Раствор каждого средства мы исследовали универсальной индикаторной бумагой. Полученные результаты оформили в таблицу. (Приложение 4)

Самым агрессивным оказалось моющее средство марки «Fairy» и «Золушка», а самым мягким «AOS» и «Ушастый нянь». Не соответствуют ГОСТу «Капля» - значение рН данного средства свидетельствуют о кислотной среде.

Жидким моющим средствам предъявляются большие требования, одним из которых является экономичность. Для определения экономичности моющего средства, мы определили плотность исследуемых образцов.

Для этого мы использовали химические стаканы объемом 50 мл, электронные весы. В химический стакан наливается 25 мл средства. Взвешивается на весах и производится расчет по формуле ρ= m/V. Результаты представлены в таблице. (Приложение 5)

Самая высокая плотность оказалась у средства марки «AOS». Следовательно, самым экономичный является средство марки «AOS».

Утверждение рекламы «моет даже в холодной воде» мы решили проверить с исследуемыми образцами жидких средств. Для изучения моющего действия средства в холодной, теплой и горячей воде провели работу по очищению посуды от растительного масла. Для мытья использовали стандартные губки, на которые наносили по капле средства и 10мл воды различной температуры. Результаты представлены в таблице (Приложение 6)

При температуре 5 С° (холодная вода) все средства из исследуемых средств для мытья посуды не растворяют жир и при этом плохо смываются водой. При температуре 25 С° (теплая)все средства для мытья посуды частично растворяют жир и хорошо смываются водой. Лишь моющее средство марки «Fairy» плохо смывалось с посуды. При температуре 50 С° все средства для мытья посуды растворяют жир. Такие средства как «Капля» и «AOS» образуют избыток пены, требующий очень тщательного ополаскивания. По результатам данного исследования можно сделать вывод, что жидкие моющие средства наиболее эффективно действуют в горячей воде. Средства как «Капля» и «AOS» очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.

Одной из характеристик средств для мытья посуды является пенообразование. Пенообразование измеряется по двум параметрам: высота столба пены, устойчивость пены. Для исследования высоты и устойчивости пены мы наливали в пробирку раствор (2 мл средства + 30 мл воды) и взбалтывали в течение 15 с, измеряли высоту столба пены через 5, 10 и 15 минут соответственно. Устойчивость пены определяли по времени оседания пены по формуле: W% = h(через 15 мин) : h (сразу) ∙100%

Результаты исследования приведены в таблице (Приложение 7)

Полученные данные показывают, что большим пенооборазованием обладает средство «Капля», а самым низким пенообразованием - «AOS». Средство «Золушка» имеет наибольшую устойчивость пены.

Для обнаружения фосфатных добавок мы испытали 1% раствор каждого исследуемого средства нитратом серебра. В пробирках должен образоваться желтый или белый осадок. Желтый осадок показывает на присутствие в моющем средстве фосфат- ионов, белый осадок показывает на присутствие в моющем средстве хлорид-иона.

Результаты исследования приведены в таблице (Приложение 8)

По результатам исследования фосфатные добавки в исследуемых жидких моющих средствах не обнаружены.

2.4 Выводы по второй главе

На основе проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

По данным опроса участников образовательных отношений установлено, что наиболее популярными средствами для мытья посуды являются: средство «Fairy» (51%), средства «Aos» и «Капля» (10%).

При выборе средства опрошенные ориентируются на его стоимость и способность отмывать жиры. Самым дорогим средством из исследуемых оказалось средство марки «Fairy», самым дешевым - средство «Золушка».

Сравнительный анализ качественного состава исследуемых образцов показал, что основными компонентами средств для мытья посуды являются ПАВ, консерванты, ароматизаторы (отдушки). Такой компонент, как глицерин, на этикетках исследуемых средств не обнаружен.

Хуже всего на кожу рук повлияют средства «Fairy» и «Золушка» из-за высокой агрессивности среды, а менее вредны для рук средства «AOS» и «Ушастый нянь». Но необходимо подчеркнуть, что любое моющее средство может вызвать раздражение, сухость кожи и даже зуд.

Самым экономичным средством является «AOS», а наименее экономичным - средство «Ушастый нянь».

Исследована моющая способность жидких моющих средств при разной температуре воды. Вопреки общеизвестным рекламным роликам ни одно моющее средство не смогло растворить жир в холодной воде. Доказано, что лучше других смываются теплой и горячей водой средства «Ушастый нянь» и «Золушка».

Составлена сводная таблица сравнительного анализа жидких моющих средств, определено их качество: лучшими свойствами обладает средства «AOS», хуже других - «Ушастый нянь». (Приложение 8). Для проведения обобщения полученных результатов использовали систему присвоения баллов по следующей схеме: 1 результат - +2 балла; 2 результат - +1 балл; 3 результат - 0 балл; 4 результат - -1 баллов; 5 результат - -2 балла.

Гипотеза о том, что чем дороже моющее средство, тем оно эффективнее не подтвердилась, так как самое дорогое средство по результатам сравнительного анализа показало невысокие результаты.

ГЛАВА 3.Экспериментальная часть

3.1. Создание жидкого средства для мытья посуды в лабораторных условиях и его апробация

На основе данных проведенного нами исследования изучения химического состава жидких средств для мытья посуды, указанного на этикетке, мы создали безопасное средство для мытья посуды под названием «Малефр», провели его апробацию.

Состав средства «Малефр»: горячая вода - 0,5 л, хозяйственное мыло - 25 грамм, глицерин - 4 ст. л, спирт - 1 ст. л.

Алгоритм изготовления средства для мытья посуды под названием «Малефр.

Натереть с помощью терки хозяйственное мыло, залить полученную стружку небольшим количеством воды и поставить плавиться на водяную баню. Время от времени помешивать массу и долить оставшуюся воду.

После растворения мыла в емкости на водяной бане, дать средству остыть.

В остывшее средство добавить 4 ст.л. глицерина, 1 ст.л. спирта и тщательно перемешать до однородной жидкой массы.

Собрать образовавшуюся пену, перелить полученное средство в баночку и дать настояться в течении нескольких часов.

В результате у нас получилось средство в виде геля, которое через сутки становится гуще.

Качественная характеристика средства «Малефр»

Полученное средство для мытья посуды подверглось исследованию. Мы определили значение рН с помощью индикаторной бумаги - оно равно 7, что свидетельствует о нейтральной среде средства «Малефр» и соответствует требованиям ГОСТа. Плотность нашего средства составила 0,844. Из этого следует, что средство «Малефр» не является экономичным. Следующим этапом мы проверили эффективность моющего средства при разной температуре воды. И выяснилось, при температуре воды 5 С° наше средство не смогло растворить жир на посуде, при температуре 25 С° мы частично растворили жир и появился жирный налет, а при температуре 50 С° мы удалили жир с посуды. Таким образом, средство справляется с жиром только в горячей воде. Также мы исследовали высоту пены, которая оказалась значительно выше покупных средств и устойчивость пены, которая составила 70%, что свидетельствует о большем расходе средства. Фосфатов средство «Малефр» также не содержит. (Приложение 8)

Срок годности: Считаем, что данное средство более месяца использовать нельзя. Или же можно добавить консервант(эфирные масла, витамин А, продукты пчеловодства) - тогда храниться сможет значительно дольше.

3.2. Выводы по третьей главе

В последние годы, приобретая в магазинах средства для мытья посуды, хозяйки настолько привыкли к удобным синтетическим помощникам, что совершенно забыли, как наши прабабушки, не имея таких подручных готовых средств, всячески изощрялись, придумывая различные моющие пасты и гели из совершенно безопасных и экологичных продуктов. Наверняка довольно многие уже задумываются над тем насколько безопасным и безвредным для организма человека являются магазинные средства для мытья посуды.

Для изготовления средства «Малефр» нам потребовалось небольшое количество компонентов. Наше полученное средство расходуется быстрее, чем покупное, но все равно является более экономным, так как для его приготовления используются очень доступные компоненты. Для кожи рук данное средство безопасно, так как содержит в своем составе глицерин. Мылится оно намного меньше, чем привычные средства для мытья посуды, но при этом отмывает хорошо. Тарелки - до скрипа, а вот жирные сковородки не отмывает в теплой воде.

Со временем моющее стало густеть все больше и больше, при этом и хуже мылится. При разведении горячей водой - разжижается и стало давать больше пены.

Заключение

Исследовательская работа может помочь участникам образовательных отношений в практической деятельности, т.е. правильно выбрать жидкое средство для мытья посуды. На примере данной работы можно убедиться, что не всегда что дорого, то хорошо.

На данный момент нет средства, который бы подходил по всем критериям. Поэтому каждый человек вправе выбирать, что ему покупать. Необходимо более ответственно относится к выбору моющих средств и не позволять рекламе обманывать себя.

Работа по исследованию свойств анализируемых средств для мытья посуды может быть продолжена (определение способности средства отмывать конкретные остатки продуктов питания, таких как молоко, сырое яйцо, фруктовые соки и т.п. как сразу после загрязнения посуды, так и спустя определенный промежуток времени; определение способности средства отмывать различные виды посуды от одного загрязнителя; определение моющей способности средства после замораживания и др.)

Проблема использования средств бытовой химии очень актуальна и может быть изучена в последующих исследовательских работах.

Литература

Поверхностно- активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение / сост. Амбрамзон А.А. и др. : Учеб. пособие для вузов. - Л., 1988. - 303 с.

Энциклопедический словарь юного химика / сост. В.А.Крицман В.В.Станцо. - 2-е изд., испр. - М.: Педагогика, 1990. - 319 с.

http://www.aquasan.by/pages/20

http://www.matrixplus.ru/soapposuda.htm

www.OpenGost.ru Портал нормативных документов

http://otherreferats.allbest.ru/manufacture/d00095053.html

Приложения

Приложение 1

1. Какими жидкими средствами для мытья посуды вы пользуетесь?

2. Дорогое или дешевое средство для мытья посуды вы покупаете?

3.Остаются ли на посуде разводы после моющего средства?

4. Сушит ли ваше моющее средство руки?

5.Хорошо ли смывается с рук?

6.Слабо или сильно пенится средство?

7. Хорошо отмывает жир?

8.На долго ли хватает капли моющего средства?

Приложение 2

Результаты анкетирования.

Респондент	Какими средствами для мытья посуды вы пользуетесь?	Дорогое или дешевое средство для мытья посуды вы покупаете?	Остаются ли на посуде разводы после моющего средства?	Сушит ли ваше моющее средство руки?	Хорошо ли смывается с рук?	Слабо или сильно пенится средство?	Хорошо отмывает жир?	На долго ли хватает капли моющего средства?
	Ушастый нянь
	Ушастый нянь
	Солнышко
	Пищевая сода

1. выбор жидкого средства

разводы на посуде

сухость кожи рук

пенообразование

расход средства

Приложение 3

Химический состав

					Ушастый нянь
	анионные
	катионные
	неионогенные
	амфолитные
Консерванты
Поваренная соль (NaCl)
Краситель
Комплексообразователь
Регулятор рН
Ароматизатор (отдушка)
Загуститель
Глицерин
Формальдегид
Антибактериальные компоненты
Срок годности		18 месяцев.	24 месяца.	18 месяцев.	30 месяцев.	24 месяца.
Меры предосторожности		Беречь от детей! При попадании в глаза промыть большим количеством воды. Предохранять от воздействия прямых солнечных лучей и нагревания выше 35 градусов.	Хранить при температуре не ниже -20 градусов. Беречь от детей! Избегать попадания в глаза.	Беречь от детей! При попадании в глаза промыть большим количеством воды. Хранить в сухом помещении	Беречь от детей! При попадании в глаза промыть большим количеством воды. Избегать попадания в окружающую среду. После использования средства упаковку утилизировать как бытовой мусор.	Беречь от детей! При попадании в глаза промыть большим количеством воды.

Приложение 4

Значение рН среды

Приложение 5

Результаты определения плотности

Средство	Масса пустого стакана (г)	Масса полного стакана (г)	Масса средства (г)	Плотность (г/мл)
Ушастый нянь

Приложение 6

Результаты определения моющего действия средств в холодной и горячей воде.

Температура Средство				Динамика моющей способности при увеличении температуры
		Частично растворяет жир, смывается плохо
	Не растворяет жир, смывается плохо
	Не растворяет жир, смывается плохо	Частично растворяет жир, смывается хорошо	Растворяет жир, смывается плохо, образует много пены
Ушастый нянь	Не растворяет жир, смывается плохо	Частично растворяет жир, смывается хорошо	Растворяет жир, смывается хорошо
	Не растворяет жир, смывается плохо	Частично растворяет жир, смывается хорошо	Растворяет жир, смывается хорошо

Приложение 7

Результаты определения высоты и устойчивости пены анализируемых средств

Средство		h через 5 мин, см	h через 10 мин, см	h через 15 мин, см	Устойчивость пены, %
Ушастый нянь

Приложение 8

Результаты обнаружения фосфатных добавок.

Приложение 9

Сводная таблица результатов исследования.

Название средства

Плотность

Смываемость 05 С°

Смываемость 25 С°

Смываемость 50 С°

Высота пены

Устойчивость пены

Сумма баллов

Ушастый нянь

Приложение 10

Результаты исследования моющего средства Малефр

Обычное средство для мытья посуды и его состав на примере Фейри. И почему Вы должны перестать его использовать и перейти на более натуральные альтернативы.

Как только Фейри появился в России, он тут же стал безумно популярен. Фейри, кстати, переводится с английского, как фея. К большему моему сожа лению, ни о каком волшебстве, речи там идти не может. Всю волшебную работу оно делает за счет большого количества токсичных для нашего организма и для окружающей среды ингредиентов.

Но это средство вкусно пахнет, экономично и прекрасно смывает жир. За что люди его и любят.

Моя мамуля не могла на него нарадо ваться. В то время, я ходила на курсы для подготовки поступления в медицинский. И учительница по биологии рассказала нам, что Фейри — это сплошные, очень вредные для здоровья трудносмываемые химикаты.

Придя домой, я, конечно, поделилась этой информацией с мамулей. И с этого момента Фейри мы больше не покупали и он был занесен нами в черный список.

Помню, как меня напугало, что все эти токсичные вещества не смываются полностью с посуды и поэтому вместе с пищей попадают в желудок, а оттуда уже всасываются в кровоток. А если почитать состав, вот где реально становится страшно.

Состав обычного средства для мытья посуды

Прямо сейчас возьмите бутылку Вашего средства для мытья посуды и прочитайте состав. Прочитали? А теперь представьте, что все эти ингредиенты попадают в Ваш пищеварительный тракт, оттуда в кровоток и разносятся по всему телу, просто потому, что эти химикаты почти невозможно смыть с посуды. Страшно?

Ниже я перечислила несколько компонентов, которые Вы употребляете в пищу, сами того не осознавая.

Ингредиенты Фейри:

• Лауретсульфат Натрия (Sodium Laureth Sulfate) Пересушивает кожу. Токсичен. Вызывает нарушение гормонального баланса, а также репродуктивных органов. Разрушительно влияет на ДНК клеток. Вот что про ЛСН пишет Wikipedia: «Из-за реакции с другими ингредиентами чистящих средств и шампуней возможно образование канцерогенов нитратов и диоксанов, которые могут проникнуть в кровь человека.»

• Пропиленгликоль (Propylene Glycol) Очень легко всасывается в кожу, а затем в кровь. Токсичен для всего организма. Вызывает частые аллергические реакции.

• Феноксиэтанол (Phenoxyethanol) Токсичен. Вызывает раздражение дыхательной системы и кожи, повреждение нервной системы и головного мозга. Более подробно можете прочитать .

• Диметиламин (Dimethylamine) Является производным аммиака. Излишне повторять, что он чрезвычайно токсичен. Особенно на Вашей посуде.

• Метилизотиазолинон (Methylisothiazolinone) Консервант для продления срока годности. Является сильным аллергеном.

• Плюс отдушки, красители и другие консерванты.

И если проследить, то можно заметить, что почти тот же самый состав прослеживается в большинстве средств для мытья посуды.

Я уже писала о том, что все вещества, нанесенные на кожу, впитываются в нее, независимо натуральные они или нет. Об этом можно прочитать .

В случае со средством для мытья посуды дела обстоят еще серьезнее. Вы можете использовать резиновые перчатки, чтобы защитить кожу рук, но как Вы можете предотвратить попадание этих веществ в Ваш пищеварительный тракт? То, что выглядит, как хорошо вымытая тарелка, еще не значит, что она чиста от активных химикатов в использоваемом для ее мытья средстве.

Сейчас уже стали появляться натуральные средства для мытья посуды на основе кокосового или кастильского мыла. Да, они стоят дороже, но как меня научили: во-первых, скупой платит дважды, а во-вторых, на здоровье не экономишь.

Раньше, я пользовалась натуральным средством на основе кокосового мыла, пищевой соды, ферментов и эфирных масел. Да, количество средства для смывания жира требуется больше и нет этого яркого насыщенного ненатурального запаха, но оно работает, и я спокойна, что не пичкаю свой организм токсинами. Могу лично порекомендовать вот это безопасное средство для мытья посуды .

Сейчас я полностью перешла на кастильское мыло, чем очень довольна! Чего и Вам искринне советую.

А чем моете посуду Вы? И будете ли Вы стараться отдавать предпочтение более натуральным средствам для мытья посуды?

Специальные посудомоющие средства впервые появились в 1950-х годах. Средства для ручного мытья посуды выпускаются в виде жидкости или геля. Гелеобразные средства считаются более эффективными по сравнению с жидкими.

Основными свойствами средства является его моющая способность. Большой плюс средства - его способность эффективно справляться с масляными и жировыми загрязнениями в холодной воде, это достигается благодаря подбору оптимальной композиции ПАВ.

Ещё одним важным свойством средства для ручного мытья посуды является его мягкое воздействие на кожу рук. Стоит отметить, что заявления производителей о том, что уровень pH их продукции равен 5,5, ни в коем случае не может гарантировать, отсутствия раздражения, особенно у людей склонных к аллергии. Поэтому во время мытья посуды коже требуется защита. Средство должно содержать умягчающие компоненты и не стоит забывать о том, что руки можно уберечь от вредного воздействия средства с помощью обыкновенных резиновых перчаток.

Многое о средстве для мытья посуды может сказать его состав.

Состав средств для мытья посуды

Основу моющего средства составляют поверхностно-активные вещества (ПАВ). Именно они и определяют его моющую способность.

ПАВы подразделяются на два типа: ионные и неионогенные (неионные).

Принципиальное отличие заключается в том, что неионогенные ПАВы не подвержены электролитической диссоциации, т.е. они не распадаются в воде на положительно и отрицательно заряженные ионы; ионные ПАВы при взаимодействии с водой распадаются на ионы, одни из которых обладают адсорбционной (поверхностной) активностью, другие (противоионы) - адсорбционно неактивны.

Ионные ПАВы называются анионными, если поверхностно-активные ионы несут отрицательный заряд, и катионными, если поверхностно-активны положительно заряженные ионы. Некоторые ПАВы в зависимости от условий, в которых они применяются, проявляют свойства или анионных, или катионных, поэтому их называют амфотерными или амфолитными. Анионные ПАВы - органические кислоты и их соли. Катионные - основания, обычно амины, и их соли. В мировом производстве поверхностно-активных веществ большая часть анионные вещества.

Синтетические моющие средства обязательно содержат ряд вспомогательных веществ, улучшающий их моющую способность. В состав моющих композиций иногда включают щелочные соли слабых неорганических кислот (карбонат и бикарбонат натрия, силикаты натрия, фосфаты различного состава), нейтральные соли (хлорид натрия), соли перекисных кислот, обладающие отбеливающими и дезинфицирующими свойствами (перборат и перкарбонаты натрия).

Важную роль играют органические компоненты ПАВов: карбоксиметилцеллюлоза, предотвращающая повторное отложение загрязнений из моющего раствора на отмытую поверхность, и так называемые гидротропы, увеличивающие растворимость и ускоряющие растворение ПАВов в воде.

Некоторые моющие средства содержат ферменты, обеспечивающие удаление нерастворимых белковых загрязнений, органические бактерициды, стабилизаторы пены.

Во многие моющие средства добавляют ароматические вещества (отдушки), призванные устранить неприятные запахи и придать вымытой поверхности свежий аромат. Правда, запах яблока, лимона или, например, лесных ягод не означает наличие в данном средстве экстрактов выше названных плодов.

Также в состав средств для мытья посуды могут входить вещества, смягчающие негативное воздействие на кожу рук. Самые распространенные добавки - глицерин, силикон и растительные экстракты. Глицерин и силикон обладают похожим действием, они создают на коже защитную плёнку, препятствующую её высыханию. Одновременно поверхностная плёнка, создаваемая силиконом, способна защитить от проникновения вредных для кожи веществ, содержащихся в моющем средстве.

Растительные экстракты смягчают кожу, обладают успокаивающим действием, снимают раздражение, которое может быть вызвано отдельными компонентами ПАВов (таким действием обладает, например, молочко «алоэ-вера»). Но даже при всех несомненных достоинствах этих добавок невозможно гарантировать вашей коже полную безопасность.

Изучение информации на этикетках моющих средств

Первоначально я изучила информацию на этикетках моющих средств.

«Fairy»: указан состав, нет подробного описания метода применения, а лишь предложено «нанести небольшое количество на губку или посуду и добавлять по необходимости». Меры предосторожности касаются глаз: в случае попадания нужно промыть водой.

«Пемолюкс»: указан состав, нет подробного описания метода применения, а лишь предложено «нанести несколько капель на губку или развести в 5 л воды 1 чайную ложку, затем ополоснуть под струей воды». Меры предосторожности: беречь от детей.

«Биолан»: указан состав, нет подробного описания метода применения, рекомендовано «нанести 1 - 2 капли на губку, протереть посуду и ополоснуть под струей воды». Меры предосторожности: при попадании на слизистые оболочки и в глаза необходимо промыть их проточной водой. Хранить в сухом помещении, предохранять от попадания прямых солнечных лучей, вдали от отопительных приборов, в недоступном для детей месте.

«Капля VO2X»: указан состав, нет подробного описания метода применения, а лишь предложено «нанести небольшое количество на губку или посуду и добавлять по необходимости». Меры предосторожности: избегать попадания в глаза. Хранить при температуре не ниже -200С.

«Миф»: указан состав, нет подробного описания метода применения, рекомендовано «нанести 1 - 2 капли на губку, протереть посуду и ополоснуть под струей воды». Меры предосторожности: при попадании в глаза тщательно промыть их водой.

Выявление запаха моющих средств

Для людей с повышенными аллергическими реакциями аромат выбранного средства имеет, чуть ли не первостепенное значение. Дело в том, что наши обонятельные рецепторы напрямую связаны с мозгом. Руки можно уберечь от вредного воздействия с помощью перчаток, но не дышать человек не может.

Любое из растворяемых нами средств не является полностью безопасными с точки зрения возможных аллергических реакций, тем более, что все средства обладают достаточно выраженным запахом. Самым резким, насыщенным ароматом отличаются средства, имеющие на упаковке подзаголовок «Свежесть». Соперничать с ними в интенсивности могут, лимонные или другие цитрусовые парфюмы. За ними следуют фруктово-ягодные композиции. Относительно нейтральными являются яблочные ароматы. И самым мягким запахом обладают отдушки с алоэ.

Из исследованных средств наиболее выраженным запахом обладает «Биолан», «Капля VO2X». Едва уловимым запахом обладает «Пемолюкс».