Ahjus küpsetatud sibularõngad. Parimad retseptid sibulaga

Kes selle lihtsa ja väga maitsva suupiste leiutas, jääb teadmata. Võib-olla oli see Ameerika farmer või Kanada kullakaevur. Olgu kuidas on, nüüd serveeritakse maitsvaid rõngaid pea kõigis endast lugupidavates õllebaarides USA-s, Kanadas ja Austraalias. See lihtne roog on saavutanud suure populaarsuse paljudes teistes riikides. Kuidas teha kodus sibularõngaid? Selle kohta saate teada meie artiklist.

Kuidas esitada?

Enne sibularõngaste valmistamist otsusta, kuidas ja millega neid serveerid. On ainult kaks võimalust.

• suupiste õlle jaoks;
• kuum roog.

See suupiste sobib ühtviisi hästi nii tumedate kui heledate sortidega. Kuuma roa osas hakati rõngaid selles osas kasutama suhteliselt hiljuti, kuid paljudele pubikülastajatele meeldis uus roog. Suurepärane lisand oleks mõni originaalne kaste.

Kuidas teha sibularõngaid – taignas või niisama?

Sibularõngaste valmistamiseks on üsna palju võimalusi. Roa populaarsuse taga on ka see, et siin pole vaja võõraid vürtse - koostisosad on väga lihtsad, peaaegu kõik vajaliku leiab igast külmkapist või köögikapist.

Sõrmuseid saate kodus valmistada kahel viisil:

• Paneeritud;
• paneeritud.

Esimene meetod võtab veidi kauem aega. Kui külalised on juba teel, on parem piirduda paneeritud rõngastega. See on ka väga maitsev. Kuid ärge lootke, et saate sibulad lihtsalt praepannile visata ja ust avama joosta.

Tähtis! Protsess võtab veel aega, eriti kuna kõiki rõngaid ei ole võimalik korraga praadida - neid saab pannile panna ainult ühe kihina ja on soovitatav, et ringid ei puutuks üksteisega kokku, vastasel juhul nad põlevad.

Kuidas teha taignasse sibularõngaid?

Sibulasuupistete ilu peitub ka selles, et saab julgelt katsetada, valmistada erinevat tüüpi tainast, valmistada kõikvõimalikke kastmeid. Ainus, mida igal juhul vajate, on taimeõli. See peab olema:

• rafineeritud;
• desodoreeritud.

Tähtis! Kui äkki seda ei juhtu, võite loomulikult kasutada mõnda muud, kuid tulemused võivad teid üllatada. Tõenäoliselt tunnete tugevat õlist maitset ja rõngad ise on väga rasvased. Kuid mõnele inimesele meeldib ka see valik.

Milliseid tooteid on vaja?

Vastuse küsimusele, kuidas kodus sibularõngaid küpsetada, leiate oma köögist. See võib teile kasulikuks osutuda:

• hapukoor;
• tomatipasta;
• tomatimahl;
• kana- või vutimunad;
• toorjuust;
• piim;
• küüslaugupulber või küüslaugupea;
• äädikas;
• jahvatatud pipar;
• jahu;
• muidugi mitu suurt sibulat.

Kõige lihtsam tainas

Kui kavatsete taignat kasutada, peaksite sellest alustama, sest see peab mõnda aega seisma. Viisteist kuni kakskümmend minutit, kuid selle aja jooksul on teil aega sibul tükeldada. Sa vajad:

• 1 toores muna;
• 1 tass jahu;
• 2 klaasi vett toatemperatuuril;
• Kauss;
• mikser.

Kuidas taignat valmistada:

1. Aseta jahu kaussi.
2. Vala sisse toores muna ja sega läbi
3. Valage vette ja segage veidi.
4. Vahusta see kõik mikseriga.
5. Aseta veerand tunniks külmkapi riiulile.

Rõngaste lõikamine:

1. Enne rõngaste lõikamist tuleb sibul põhjalikult puhastada.
2. Parem on üks külg veidi ära lõigata, et oleks lihtsam tükeldada ilma haiget saamata.
3. Lõika umbes 0,5 cm laiused rõngad.
4. Eraldage iga rõnga kihid.
5. Eemaldage kile.

Tähtis! Kile eemaldamine on pikk ja tüütu, kuid ilma selleta jääb tainas paremini kinni.

Kuidas kodus sibularõngaid praadida?

Praadimine iseenesest ei ole eriti keeruline protsess, kuid see nõuab tähelepanu ja täpsust:

1. Kuumuta umbes 2 tassi vett keemiseni.
2. Vala paar supilusikatäit toiduäädikat (9%) keevasse vette.
3. Leota rõngaid lahuses umbes viis minutit.
4. Vala kõrge küljega pannile õli ja kuumuta hästi.
5. Vala jahu kaussi.
6. Rulli rõngad.
7. Kasta 4-5 rõngast korraga taignasse.
8. Asetage need praepannile.
9. Prae, kuni ilmub pruun koorik.

Tähtis! Parem on asetada valmis rõngad esmalt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv, ja alles seejärel nõudele.

Hapukoore tainas

Sibularõngaid praetakse alati ühtemoodi, kuid tainas võib olla erinev. Räägime sellest, kuidas hapukooretaignas sibularõngaid teha. Lisaks sibulale, jahule ja õlile (eelistatavalt oliiviõlile) vajate:

• 4 spl. l. hapukoor;
• 3 muna;
• soola.

Selle retsepti jaoks tuleb munakollased valgetest eraldada. Seda tehakse lihtsalt:

1. Asetage kauss ja tass lauale.
2. Murra muna nii, et koor jaguneks kaheks ligikaudu võrdseks osaks.
3. Vala muna sisu ühest koorepoolest teise kausi peale.
4. Oodake, kuni kõik valged on välja valatud, ja asetage munakollane tassi.
5. Jahuta munakollased ja valged.
6. Asetage hapukoor topsi, kus on munakollased (see peaks olema paks).
7. Sega korralikult läbi.
8. Lisa kaussi koos valgetega veidi soola ja klopi läbi.
9. Sega kausis ja topsis leiduv.
10. Lisa segamist jätkates mitme väikese portsjoni kaupa jahu.
11. Lisa vürtse, kui sulle meeldib.
12. Laske taignal umbes viisteist minutit seista, selle aja jooksul valmistage sibulad ette.

Tähtis! Sibularõngad hapukooretaignas on suurepärane lisand liha kõrvale. Võid lisada tomatikastet.

Õlletainas

Õlu ja õlletainas täiendavad teineteist suurepäraselt. Sibularõngad on eriti maitsvad. Selle retsepti jaoks vajate 3-4 sibulat ja järgmisi tooteid:

• 2 muna;
• klaas jahu;
• 1,5 klaasi heledat õlut;
• soola.

Tähtis! Roa valmistamiseks kulub umbes pool tundi.

Nagu alati, alustame taignast küpsetamist:

1. Parem on kõigepealt jahu sõeluda ja õlut hoida külmkapis.
2. Klopi lahti munad (kollast ja valget pole vaja eraldada).
3. Lisa väikeste portsjonitena jahu.
4. Segage kõik hoolikalt, et mass oleks homogeenne.
5. Lisa veidi soola.
6. Vala sisse õlu.
7. Sega kausi sisu mikseriga madalal kiirusel.
8. Laske taignal umbes viisteist minutit seista, kuni valmistate kõike muud.

Tähtis! Selle retsepti jaoks sobib ainult elav hele õlu - pika säilivusajaga pudeliõlu ei sobi, tume õlu ka mitte.

Laastude tainas

Veel üks huvitav viis kodus sibularõngaste valmistamiseks on laastudest, st tegelikult kartulist valmistatud taignas. Sa vajad:

• klaas jahu;
• 2 muna;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• 400 g laastud;
• 200 g jogurtit.

Parem on küpsetada suures kausis. Vaja läheb ka kahvlit ja mikserit:

1. Vala munad, valged ja munakollased kaussi.
2. Lisage sinna jogurt ja segage.
3. Lisage järk-järgult jahu, segades pidevalt, et vältida tükkide moodustumist.
4. Soola ja soovi korral lisa vürtse.
5. Püreestaolise asja saamiseks sega kõik hästi läbi – mugavam on seda teha mikseriga, aga võid kasutada ka visplit või kahvlit.
6. Haki sibul nagu iga sibularõnga retsepti puhul.
7. Valage õli sügavale praepannile ja soojendage seda.
8. Kasta rõngad taignasse.
9. Veereta need laastudes, aseta seejärel pannile ja prae ühtlaselt pruuniks.

Tomati tainas

Seda saab teha tomatimahlast või -pastast. Parem, kui seal on mahla. Pasta tuleb kõigepealt lahjendada:

1. Asetage klaasi 1 spl tomatipastat.
2. Lisa toasoe vesi peaaegu ülaosale.
3. Sega, kuni pasta lahustub.

Lisaks tomatitele ja sibulatele on vaja ka:

• 3 g pärmi;
• veidi suhkrut;
• mõned vürtsid;
• taimeõli.

Tainas valmistatakse nii.

1. Sega pärm suhkruga.
2. Kuumuta tomatimahla veidi – see peaks olema toatemperatuurist veidi soojem.
3. Vala mahl pärmi ja suhkru segusse.
4. Lisa teelusikatäis õli.
5. Lisa jahu.
6. Sega koostisained.
7. Jäta taigen pooleks tunniks letile seisma (ei pea külmkappi panema).

Tähtis! Rõngad praetakse samamoodi nagu mis tahes muus taignas.

Sibularõngad ahjus

Seda rooga saab valmistada ka ahjus. Taigen võib olla ükskõik milline, kuid juustutainas on kõige parem küpsetada.

Tähtis! Ahjus küpsetamisel on oma eelised, rõngad ei ole nii rasvased kui õlis, nii et neid saab kohe serveerida.

4 keskmise suurusega sibula jaoks vajate:

• 100 g juustu;
• 2 muna;
• 2 spl. l. majonees "Provence" või omatehtud;
• klaas jahu;
• sool, vürtsid - valikuline.

Nende köögiriistad vajavad lisaks kaussidele, kahvlitele ja mikseritele ka riivi:

1. Riivi juust.
2. Asetage see kaussi.
3. Vala sisse 2 toorest muna ja sega läbi.
4. Lisa majonees.
5. Lisa jahu.
6. Lisa soola ja pipart.
7. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
8. Kuumuta ahi 150ºC-ni.
9. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
10. Kasta rõngad juustutaignasse ja aseta ahjuplaadile.
11. Küpsetage rõngaid ahjus mitte rohkem kui seitse minutit.

Sõrmused ilma taignata

See on kõige lihtsam retsept. Pole vaja midagi segada, segada taignaga ja oodata, kuni see settib:

1. Lõika sibul rõngasteks.
2. Eraldage kihid.
3. Eemaldage kile.
4. Veereta iga rõngas riivsaias.
5. Prae ühtlaselt pruuniks.

Kastmed sibularõngastele

Sibularõngad on loomulikult head ka üksi. Võid neid süüa ka poekastmetega:

• ketšup;
• juustune;
• hapukoor ja seened;
• küüslaugune.

Kuid miski ei takista teil oma gurmeekülalisi selle roa jaoks omatehtud kastmetega rõõmustamast. Näiteks niimoodi.

Vein-ingver

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 väike sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 g ingverit;
• rafineerimata taimeõli;
• 100 g valget veini;
• 100 g sojakastet;
• 100 g mis tahes mahla;
• 1 tl. tomatipasta;
• suhkur;
• 2 spl. l. tärklis;
• 100 g vett.

Kuidas süüa teha:

1. Alustuseks koori ja tükelda korralikult sibul, küüslauk ja ingver.
2. Prae taimeõlis pruuniks.
3. Vala valge vein ja sojakaste eraldi kastrulisse.
4. Lisa mahl.
5. Lisa tomatipasta ja suhkur.
6. Asetage panni sisu pannile ja segage.
7. Kuumuta segu keemiseni.
8. Lahustage tärklis vees.
9. Vala see õhukese joana keevasse kastmesse.
10. Keeda 5 minutit ja eemalda tulelt.
11. Lase pannil jahtuda.
12. Kurna sisu läbi marli.

Piimakaste

Selleks vajate:

• 50 g piima;
• 2 sulatatud juustu;
• taimeõli;
• vürtsid.

Kas olete veendunud, et sibularõngaste valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine ja pealegi võib selline roog olla väga mitmekesine? Siis edasi uute saavutuste poole! Teie kulinaarseid andeid hindavad kindlasti nii teie leibkond kui ka külalised!

Võib-olla leidub kõige tavalisemat sibulat iga perenaise kodus. Kas pole see põhjus valmistada õlleks täna nii populaarne suupiste - sibularõngad taignas? Retsepte on lihtne järgida ja rahulolu garanteeritud! Jagame teiega valikut huvitavaid ja ainulaadseid retsepte koos fotodega.

Sibularõngad taignas on üks populaarsemaid õllesuupisteid

Algselt USA-st

Just Ameerika köögist laenati see hämmastavalt lihtne, kuid uskumatult õnnestunud retsept. Ligi sajandi jooksul on sibularõngaid peetud mitte ainult suurepäraseks vahu eelroaks, vaid ka huvitavaks lisandiks kala-, kana- ja köögiviljaroogade kõrvale. Ka lapsed armastavad neid väga.

Sõrmused ei muutu mitte ainult õlle suupisteks, vaid ka huvitavaks lisandiks

Miks nii paljudele see roog nii väga meeldib? Muidugi oma lihtsusega! Koostisosad, mida vajame, on sibul (mida suurem, seda parem), kanamuna ja jahu taignaks, taimeõli ja loomulikult teie lemmikvürtsid.

Aga kalorid?

Eriti tervislikuks seda rooga muidugi nimetada ei saa. See on rikas rasvade ja süsivesikute poolest ning sellel pole ka puudusi, mis on iseloomulikud kõigile friteeritud roogadele.

Tabel: sibularõngaste toiteväärtus taignas 100 g kohta

Jah, see ei ole dieetroog, sellele ei saa vastu vaielda. Kuid on üks suur ja üks väike saladus. Esimene on see, et te ei pea rõngaid praadima, vaid küpsetage neid ahjus. Teiseks aitab vürtside lisamine rasvase toidu valmistamise ajal selle kahju oluliselt vähendada. Siin on sellised vürtsid nagu:

• kurkum;
• must pipar;
• pune;
• nelk;
• kaneel;
• küüslauk;
• punane paprika.

Retseptid koos fotodega

Klassikalised krõbedad sõrmused

Sibularõngad sobivad hästi erinevate kastmetega

Koostis:

• sibul - 3-5 keskmise suurusega sibulat;
• kana muna - 2-3 tükki;
• jahu - 2-3 spl. l.;
• vesi - 1 spl. l.;
• päevalilleõli - pool tl. taignas + praadimiseks;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Oluline on teada! Sibulate rebimata lõikamiseks asetage need esmalt 15-20 minutiks sügavkülma või laske sibulal lihtsalt mõneks minutiks külma vee alla. Sibulat hakkides loputage nuga külma veega nii tihti kui võimalik. Abiks on ka oma lemmiklaulude ümisemine!

Ettevalmistus:

​ Küpsetatud rõngad seesamiseemnetega

See retsept on huvitav, sest lisaks seesamiseemnete lisamisele küpsetame ahjus sibularõngaid.

Seesamiseemnetega sibularõngad on tervislikumad ja vähem rasvased

Koostis:

• sibul - 2 keskmist või suurt pead;
• jahu - 0,5 tassi;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• muna - 3 tükki;
• riivsai;
• seesam;
• taimeõli;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi 200-220 kraadini.

   Kuumuta ahi 220 kraadini

2. Lõika sibul umbes sentimeetri paksusteks rõngasteks.

   Lõika sibul paksudeks rõngasteks

3. Sega ühes kausis jahu küpsetuspulbriga.

   Sega jahu küpsetuspulbriga

4. Teises kausis klopi lahti munad; Pole vaja olla innukas, me ei vaja vahtu.

   Klopi lahti munad

5. Kolmandas kausis sega riivsai, seesamiseemned ja maitseained.

   Sega riivsai, seesamiseemned ja maitseained

6. Veereta iga sibularõngas esmalt jahus, seejärel munas ja lõpuks riivsaias.

   Paneerige sibularõngaid kolmes etapis: jahu, muna, riivsai

7. Asetage rõngad taimeõliga määritud või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja asetage ahju.

   Asetage sibularõngad ahju

8. Küpseta mõlemalt poolt umbes 10 minutit kuni kuldpruunini.

   Suupiste küpseb umbes 20 minutit

​ Juustuarmastajatele - sibularõngad mozzarellaga

See on teostuselt keerukam, kuid ka suupiste rafineeritum versioon, mis tõenäoliselt ei jäta teie perekonda ega sõpru ükskõikseks.

Mozzarella rõngad on veidi pikemad ja raskemini valmistatavad, kuid tulemus on seda väärt

Koostis:

• sibul - 2-3 keskmist või suurt pead;
• mozzarella - 3-4 viilu;
• jahu - 1 tass;
• muna - 5 tk;
• riivsai või riivsai - 2 tassi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Koorige sibul, lõigake laiadeks rõngasteks ja võtke lahti.
2. Tükelda mozzarella ja aseta ettevaatlikult sibularõngaste vahele, võttes ühe suurema ja teise väiksema.
3. Pane juustutäidisega rõngad 15 minutiks sügavkülma, et ained hästi kokku “kleepuks”.
4. Kasta külmutatud sibularõngad sellises järjekorras - jahu, lahtiklopitud munad, riivsai, uuesti munadesse ja uuesti riivsaiasse.
5. Aseta rõngad eelkuumutatud taimeõlisse ja prae krõbedaks ja kuldpruuniks.
6. Aseta paberrätikule.

Mozzarella sibularõngaid on ideaalne serveerida vürtsika kastmega nagu Tabasco või marinara.

Video: sibula juusturõngad taignas

Meeste variant – peekonisse keeratud sibularõngad

See roa versioon meeldib eriti inimkonna tugevamale poolele!

Krõbedaks peekonisse mähitud sibularõngad saab muuta vürtsikaks või mahedaks.

Koostis:

• sibul - 4 suurt sibulat;
• peekon - 300 g;
• kuum kaste (näiteks Tabasco) - 2 spl. l.;
• must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Seda sibularõngaste konkreetset versiooni peetakse ideaalseks õlle jaoks.

Katsetame – valmistame õlletainast

Sibularõngaste tainas võib koosneda enamast kui ainult munadest ja jahust. Kuidas teile meeldib idee teha see õlle baasil? Õllesnäkiks õlletainas - väga huvitav!

Õlletainas ei vaja vürtse ega küpsetuspulbrit

Koostis:

• sibul - 2-3 suurt sibulat;
• õlu (mis tahes tüüpi) - 300 ml;
• jahu - 150 g;
• jahvatatud tšillipipar - näputäis;
• sool, valge pipar - maitse järgi.

Huvitav! Retseptis oleva õlle saab edukalt asendada piima või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Kaste on kõige peas

Krõbedad, õrnad, maitsvad sibularõngad sobivad ka iseseisvalt! Neid saab aga ideaalselt täiendada õige kastmega! Kastmete mitmekesisus on hämmastav, vaatame mõnda võimalust.

Pekstud sibularõngastele sobib peaaegu iga kaste.

1. Hapukoor või majonees. Lihtsaim ja kiireim, mida teab iga koduperenaine. Pigista küüslauk madala rasvasisaldusega majoneesi või hapukoore sisse ja lisa ürdid. Võite lisada ka veidi sidrunimahla. Kaste on valmis!
2. Vürtsikas kaste. Siin on kõik väga lihtne! Segage kõik koostisosad ühes kausis, segage hoolikalt, maitsestage. Kui see pole piisavalt vürtsikas, lisa veel pipart. Koostis:
   • majonees (eelistatavalt madala rasvasisaldusega) - 150 g;
   • ketšup - 2 spl. l.;
   • mädarõigas - 1,5 spl. l.;
   • sidrunimahl - 0,5 tl;
   • granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
   • Cayenne'i pipar - veerand tl.

1. Kuum juustukaste basiilikuga. Vala piim kastrulisse ja kuumuta keemiseni, lisa või, sulatatud juust, riivitud kõva juust; kui juust on lahustunud, lisa basiilik, sool ja hauta kastet veel 3-5 minutit. Koostis:
   • sulatatud juust - 100 g;
   • piim - 30 ml;
   • kõva riivitud juust - 50 g;
   • või - 1 spl. l.;
   • basiilik - 1 spl. l.;
   • sool - maitse järgi.

Video: sibularõngad munataignas ja paneerimine

Video: sibularõngad taignas hapukoorekastmega

Nagu näete, on taignas sibularõngaste retsept väga-väga lihtne. Aga kui palju erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi sellel on! See retsept on perenaisele elupäästja, kui külmkapp on tühi, kuid soovite oma pere või külalisi millegi maitsvaga hellitada. Ja loomulikult on see suurepärane suupiste õlle kõrvale, mille leiate hõlpsalt iga pubi menüüst ja nüüd teate kõiki koduse sibularõngaste valmistamise saladusi!

Krõbedad sibularõngad taignas on originaalne eelroog. Sobib hästi vahuga ja seda saab serveerida pühadelauale soojade roogade kõrvale. Ja see eelroog valmib mõne minutiga.

Koostis: 2 suurt valget sibulat, 3 spl. l. kartulitärklis, 1 spl. kuhjaga esimese sordi jahu, 1 spl. jäävesi, ½ väike. lusikad sooda, peen sool.

1. Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse keskmisteks rõngasteks. Nende optimaalne paksus on 8–9 mm.
2. Vala kogu jahu lamedasse kaussi ja sega soolaga. Iga rõngas variseb saadud massis kokku.
3. Ülejäänud jahu kombineeritakse tärklise, soodaga ja täidetakse jääveega. Aktiivsed liigutused sõtkuvad taigna kiiresti.
4. Iga sibularõngas kastetakse ükshaaval taignasse ja praetakse seejärel suures koguses kuumas õlis.

Eelroog peaks saama kuldpruun ja krõbe.

Sibularõngad juustuga taignas

Koostis: pool kilo sibulat (2 suurt pead), 120 g kõva juustu, pool klaasi puru, kanamuna, sool, maitseained.

1. Köögiviljad kooritakse, tükeldatakse ja eraldatakse üksikuteks rõngasteks.
2. Väikesed ringid sisestatakse suurematesse. Selle tulemusena koosneb iga toorik kahest rõngast.
3. Juust lõigatakse õhukesteks ribadeks, mille laius on võrdne köögiviljaribadega. Toode pistetakse laia ja kitsa sibularõnga vahele.
4. Kogutud preparaadid saadetakse tunniks sügavkülma.
5. Klopi ühes kausis lahti muna soola ja maitseainetega. Teise sisse valatakse purupuru.
6. Valmistatud rõngad kastetakse ükshaaval nendesse anumatesse ja praetakse kuumas õlis. Selleks on mugav kasutada fritüüri.

Valmis sibularõngad juustuga taignas jahutatakse ja serveeritakse.

Kuidas õlletaignas süüa teha?

Koostis: 3 suurt sibulat, näputäis jahvatatud tšillipipart, 1,5 spl. hele õlu, 140 g kvaliteetjahu, sool, valge pipar.

1. Õlu valatakse tassi ja klopitakse korralikult läbi.
2. Järk-järgult lisatakse joogile jahu. Pärast iga uut portsjonit segatakse tooted nii, et ei tekiks tükke.
3. Lisatakse kõik maitseained ja sool.
4. Taigen pannakse paariks tunniks külma.
5. Sibul lõigatakse suurteks rõngasteks, millest igaüks kastetakse taignasse. Segu peaks täielikult katma köögiviljaviilud.

Sibularõngad õlletainas praetakse keevas õlis kuldpruuniks.

Friteeritud suupiste

Koostis: 4 suurt sibulat, suur kogus kvaliteetset taimeõli, terve klaas esimese sordi jahu ja vahuveini, sool ja paprika segu.

1. Taimeõli kuumutatakse fritüüris. Selle temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi. Vedelik on väga kuum, kuid ilma mullitavate mullide ja/või suitsuta.
2. Tainas valmistatakse mugavas kausis. Jahu on soovitav eelnevalt kõrgelt sõeluda. See rikastab seda hapnikuga ja tainas muutub õhulisemaks. Jahu hulka valatakse jahutatud mineraalvesi, lisatakse sool ja paprika segu. Võite kasutada mis tahes lemmikvürtse. Selle retsepti järgi valmistatud taignaga sobib hästi granuleeritud küüslauk.
3. Sibul kooritakse ja lõigatakse paksudeks rõngasteks. Igaüks neist kastetakse esmalt taignasse ja seejärel viiakse fritüüri – juurvilja ümber peaks kohe tekkima palju mullikesi.
4. Rõngad praetakse pruuniks.

Kui tainas sibulalt maha tilgub, võib selle tükid jahus eelnevalt paneerida.

Õlle kõrvale krõbe suupiste

Koostis: 2 keskmist sibulat, 130 g esimese sordi jahu, näpuotsatäis kuiva küüslauku, sool, pipar, 1 tl küpsetuspulbrit, klaas heledat õlut.

1. Taigna jaoks sega kõik kuivained korralikult läbi ja vala juurde jahe õlu.
2. Sibul lõigatakse rõngasteks, millest igaüks paneeritakse esmalt jahus ja seejärel kastetakse taignasse.
3. Eelroog praetakse kuumas taimeõlis kuldpruuniks.

Valmis rõngad õlletainas asetatakse paberrätikutele, et liigne rasv ära voolata.

Sibularõngad hakklihaga taignas

Koostis: 420 g veiseliha, 110 g juustu, suur sibul, 5 suurt muna, kuhjaga klaas jahu, 2 tassi murendatud kreekereid, sool, aromaatsed ürdid.

1. Veiseliha lastakse läbi hakklihamasina, segatakse soola ja aromaatsete ürtidega.
2. Sibul lõigatakse rõngasteks.
3. Klopi munad eraldi kausis ühtlaseks vahuks. Nad lisavad soola.
4. Lamedale laiale taldrikule valatakse puru kreekereid.
5. Juust lõigatakse viiludeks.
6. Sibularõngad asetatakse horisontaalsele pinnale. Igasse neist sisestatakse tükk juustu. Peal asetatakse hakkliha.
7. Rõngad kastetakse esmalt lahtiklopitud muna sisse, seejärel puistatakse igast küljest riivsaiaga.
8. Preparaate praetakse hoolikalt hästi kuumutatud taimeõlis.

Valmis suupiste kantakse mitmele kihile paberrätikutele.

Küpsetatud seesamiseemnetega ahjus

Koostis: 2 suurt sibulat, suur kanamuna, 90 g maapähkleid, 40 g heledaid seesamiseemneid, sool. Vaatame lähemalt, kuidas ahjus sibularõngaid küpsetada.

1. Sibul kooritakse ja lõigatakse laiadeks rõngasteks. Need täidetakse jääveega ja jäetakse 40 minutiks.See eemaldab köögiviljast liigse kibeduse.
2. Maapähklid ja seesamiseemned praetakse kergelt soolaga kuival pannil. Järgmisena jahvatatakse need kohviveskis või spetsiaalse segisti lisaseadme abil.
3. Muna vahustatakse kahvliga.
4. Iga köögiviljarõngas kastetakse esmalt lahtiklopitud munasegusse ning seejärel pähklite ja seesamiseemnete segusse.
5. Toorikud asetatakse üksteisest eemale silikoonmatile. Eelroog küpsetatakse 180 - 190 kraadi juures 8 - 9 minutit.

Valmis rõngad osutuvad üllatavalt krõbedaks ja maitsvaks.

Piima-hapukoore taignas

Koostis: 2 sibulat, pipar, sool, 1 spl. l. äädikat, kuhjaga klaasi jahu, näpuotsaga küüslaugupulbrit, 1 spl. rasvane piim ja ½ spl. hapukoor.

1. Piimatooted segatakse kausis, lisatakse neile äädikat. Mass vahustatakse segistiga.
2. Kõik kuivained segatakse eraldi kausis.
3. Sibul lõigatakse paksudeks rõngasteks, mis eralduvad kohe üksteisest.
4. Iga tükk kastetakse esmalt piimasegusse ja seejärel kuivsegusse.

Eelroog praetakse õlis kuldpruuniks.

Peekoniga

Koostis: 2 sibulat, 5 peekoniriba, muna, 40 g krõpse.

1. Kasutatakse ainult pirnide suurimaid rõngaid.
2. Need on keeratud peekoniribadesse.
3. Muna lüüakse lahti.
4. Laastud valatakse kotti ja muudetakse taignarulli abil puruks.
5. Iga rõngas kastetakse esmalt lahtiklopitud muna sisse ja seejärel laastude “paneeringusse”.

Eelroog küpsetatakse pärgamendil 20 minutit. Temperatuur - 180 kraadi.

Parimad kastmed

Parim kaste paneeritud sibularõngastele on kõigi lemmik "ketšuun". See on võrdses vahekorras majoneesi ja ketšupi segu. Maitsmiseks võite sellele kastmele lisada purustatud küüslauku ja mis tahes vürtse.

Tartare variatsioonid sobivad hästi ka eelroogadega. Näiteks võite segada magustamata jogurtit kuiva küüslaugu, mis tahes hakitud ürtide ja peeneks riivitud marineeritud kurkidega. Viimase asemel võib võtta värske kurgi.

Sibularõngastega on tavaliselt kõik lihtne: need kastetakse taignasse ja praetakse suures koguses õlis. Tulemus ei ole alati rõõmustav ja partiidena praadimine on väsitav. Saate teha kõike lihtsamalt ja tulemus on alati stabiilne: väga krõbe koorik, väga õrn viljaliha.

Krõbedus on alati just paras tänu kartulikrõpsudele. Ainult nii luban endale seda ebatervislikku tööstustoodet kasutada. Kuid tulemus on seda väärt. Ja me ei söö iga päev sibularõngaid.

Võite kasutada mis tahes kiipe. Võtan alati 2 sorti krõpse. Nii on huvitavam.

Krõpsud võib asendada panko riivsaiaga (kasutatakse Jaapani köögis) või nachodega, mis on tervislikum krõpsuvorm.

4-6 portsjonit

• Taimeõli panni määrimiseks
• 2 suured sibulad, lõigatud rõngasteks
• 400 grammi laastud

Taigna jaoks:

• 75 grammi jahu
• 1 tl küpsetuspulber taigna jaoks
• 1/2 tl. jahvatatud tšillipipar
• 2 muna
• 250 ml jogurt või madala rasvasisaldusega hapukoor

Jahupaneerimiseks:

• 1 tl soola
• 70 grammi jahu
• 1 spl. paprika

1) Leota sibularõngaid külmas vees ja jäta 30 minutiks seisma.

2) Kuumuta ahi 200°C-ni. Sega sügavas kausis kõik taigna koostisosad. Sega ühtlaseks.

3) Aseta laastud blenderisse ja jahvata jämedaks puruks. Vala kaussi.

4) Sega puhtas kausis kõik jahukatte ained.

Kurna sibul.

5) Veereta iga sibularõngas jahus, immuta taignas ja rulli laastudes.

Asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Korrake sama ülejäänud rõngastega.

Kas teile meeldivad suupisted, nagu suupisted ja sibularõngad, kuid jääte nendes sisalduva lisarasva tõttu naudingust ilma? Siis ma rõõmustan teid - sibularõngaid saab ahjus hõlpsalt küpsetada. Mõtlesin neile välja ka väga ebatavalise taigna. Kui aus olla, siis see snäki dieetversioon meeldib mulle palju rohkem kui klassikaline variant. Loodan, et teile meeldib ka retsept...

Toiteväärtus 100 g kohta:

1. Kalorid: 380
2. Valgud: 17
3. Rasvad 25
4. Süsivesikud: 12,5

Koostis:

• Sibul - 2 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Maapähklid - 100 gr.
• Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori sibul ja lõika umbes 1 sentimeetri laiusteks rõngasteks. Seejärel aseta rõngad külma veega kaussi ja jäta 20-30 minutiks seisma. Saate ilma selle sammuta hakkama, kuid parem on seda ohutult mängida ja eemaldada liigne kibedus. Lisaks muudab vesi rõngad tihedamaks.

Kui teie maapähklid on toored, praadige neid kuival pannil ja lisage soola. Kui teil on juba blanšeeritud soolatud maapähklid, jätkake kohe jahvatamist. Selleks pange pähklid tihedasse kotti ja lööge taignarulliga. Võite kasutada ka segisti või kohviveski.
Seal on nüanss. Kui kasutate blenderit või kohviveski, jahvatage maapähkleid korraks, et pähklid ei hakkaks rasva eraldama. Vastasel juhul (kui liialdate) ei saa te puru, vaid pasta.

Klopi muna kahvliga lahti. Asetage iga rõngas ettevaatlikult kaussi.

Ja siis maapähklipuruks.

Aseta paneeritud sibularõngad silikoonmatile või küpsetuspaberile. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni moodustub pruun koorik. Olge ettevaatlik, nad küpsevad väga kiiresti! Sõna otseses mõttes 10 minutit ja siis hakkavad nad põlema.

Ütlen teile, et paljude sibularõngaste paneerimine on tüütu ja igav töö. Kuid hoiatan kohe, et tasub küpsetada mitte üks või kaks portsjonit, vaid rohkem. Sest see on uskumatult maitsev!

Pärast täielikku jahutamist jätkake maitsmisega. Kohtle oma sõpru ja perekonda – nad hindavad seda kindlasti!

IDEE: Maapähklite asemel võid sibularõngaid katta seesamiseemnete, päevalilleseemnete ja purustatud kõrvitsaseemnetega. Nendel eesmärkidel sobivad suurepäraselt ka kreeka pähklid.